Gluten är den hemliga ingrediensen för perfekta pannkakorVarje produkt vi presenterar har valts ut oberoende av varandra och granskats av vår redaktion. Om du gör ett köp med hjälp av länkarna som ingår kan vi tjäna provision. Kalium: Vi vet att vi behöver det, men mer troligt än inte gör vi det inte verkligen vet vad det är.
Enkelt uttryckt är kalium ett mineral som klassificeras som en elektrolyt, eftersom det är mycket reaktivt i vatten (till bättre förstå elektrolyter, se vår guide här ). När det löses i vatten, producerar kalium joner som är positivt laddade, och dess förmåga att leda elektricitet är det som gör det till en integrerad del av vår kropps förmåga att fungera korrekt. Trots vår brist på kunskap om kalium kan dess betydelse inte nog betonas.
RELATERAD : De 7 bästa antioxidantrika livsmedel du bör fylla på med
'Kalium hjälper till med många processer i kroppen, inklusive vattenreglering in och ut ur cellerna, skickar nervsignaler och kontrollerar muskelsammandragningar', förklarar Amy Shapiro, MS, RD, CDN och grundare av Verklig näring . 'Det har också visat sig hjälpa minska högt blodtryck , minska risken för stroke och förebygga njursten och osteoporos . Detta beror på att det hjälper till att förhindra att kalcium läcker ut ur benen.'
Alla tänker alltid på bananer när de försöker konsumera tillräckligt med kalium, men en enda banan innehåller bara 9 procent av ditt dagliga kaliumbehov. 'Det finns så många andra hela livsmedel som är rikliga med kalium,' förklarar Shapiro. Läs vidare för näringsexpertens favoritkaliumrika livsmedel.
relaterade saker
vår-grön-sallad-0519din Kredit: Greg DuPreeett Avokado
Avokado är full av fibrer och hjärthälsosamma fetter, och hälften av en avokado innehåller 10 procent av ditt dagliga kaliumbehov – vilket redan är mer än en banan. För att inte tala om konsistensen och smaken de lägger till någon maträtt, tillägger Shapiro.
Lönnsötpotatis med kryddig pecannötpralinrecept Kredit: Victor Protasiotvå Sötpotatis
Enligt Shapiro innehåller sötpotatis massor av vitamin A för ögon- och hudhälsa, plus att de är fyllda med hjärthälsosamma fibrer. En medelstor sötpotatis innehåller 12 procent av ditt dagliga kaliumbehov. Kombinera en med lite magert protein och du kommer att känna dig nöjd i timmar.
Visslad sesamspenat Kredit: Greg DuPree3 Spenat
Spenat är låg i kalorier, hög i fiber och packad med folsyra. Det är också rikt på lutein och zeaxanthin för att stödja ögonhälsan, tillägger Shapiro. Och 3 koppar spenat - som förresten kokar ner till ingenting - innehåller hela 12 procent av ditt dagliga kaliumbehov. Spenat är mild i smaken och kan enkelt läggas till dina sallader eller soppor för en balanserad och hälsosam måltid.
Citrusrecept: Grillad vattenmelon och halloumisallad med ingefära-limevinägrett Kredit: Kelsey Hansen4 Vattenmelon
Enligt Shapiro är vattenmelon laddad med antioxidanter som minskar risken för vissa cancerformer. Dessutom innehåller 1/8 av en vattenmelon 14 procent av ditt dagliga kaliumbehov tillsammans med vitamin A, vitamin C (hej, glödande hud) och fibrer.
fläskkorv och böngryta Kredit: Caitlin Bensel5 Bönor
Bönor - tänk vita, svarta eller soja - är inte bara rika på växtbaserat protein och fibrer, utan en portion på en kopp innehåller också mellan 14 och 18 procent av ditt kaliumbehov. Bönor är också otroligt mångsidiga. De kan enkelt läggas till din sallad eller soppa, eller så kan du strö dem på tacos och ägg, tillägger Shapiro.
Aprikos Clafouti Credit: Marcus Nilsson6 Aprikoser
Torkade aprikoser är ett läckert mellanmål som innehåller cirka 10 procent av ditt dagliga behov av kalium. Jag älskar dessa tillsammans med nötter i en trailmix - perfekt när du är på språng eller är sugen på något sött som inte innehåller tillsatt socker, säger Shapiro.
Big batch cocktails - Mousserande granatäpple Kombucha Punch Kredit: Stephen DeVries7 Granatäpplen
Granatäpplen är en söt snacks, laddad med hjärthälsofördelar, antioxidanter och massor av fibrer. Den här hösten kommer färsk frukt in på över 14 procent av ditt dagliga kaliumbehov och är kul att äta hel, strös på en sallad eller till och med avnjutas som juice.
