Vi har våra prioriteringar raka: Vid denna tid på året är två av våra främsta livsmedelscentrerade inriktningar: 1) julkakor och 2) vin. Varför inte njuta av dem tillsammans?

Enligt Alex Bruno, certifierad sommelier med Tri-Vin-import i New York vill du att ditt vin ska ha tillräckligt med kropp och struktur för att matcha din kaka. Om det är en enkel kaka, välj ett lika okomplicerat vin med tillräckligt med syra för att balansera sockret i kakan. En annan tumregel är att para sötare viner med sötare kakor. Vanligtvis skapar ett vin som är lika sött eller lite sötare än dess motsvarighet till maten (kompletterande smaker (citrus, krydda, choklad, bär och så vidare).

Så leta reda på ditt favoritrecept för kakor en julfilm på Netflix , och vi tar hand om resten. Här är Brunos sju bästa rekommendationer för att para ihop vino med pepparkakor, syltavtryck, snickerdoodles och allt annat som din tartanburk innehåller.

RELATERAD : Den ultimata guiden för att tillverka och dekorera sockerkakor som proffsen

relaterade saker

1 Almond Crescent Cookies

Mandlar har använts av många kulturer vid kakstillverkning. Eftersom det finns tanniner i muttern, är det bäst att para ihop det med något mjukt och frukt framåt för att balansera smakerna. En italiensk Pinot Grigio har anteckningar av stenfrukter och många gånger mandelblomma, med mjukare citrus än en Sauvignon Blanc, ger en bra parning för mandelkakor.

två Smörkakor

Italienska smörkakor parar briljant med sin italienska motsvarighet, Prosecco . De skarpa smakerna i vinet skär genom kakans rikedom, medan krämiga smaker av citrus och äpple kompletterar.

3 Chocolate chip cookies

Tricket att para ihop choklad med vin är att hålla det enkelt. Chokladchipkakor tenderar att göras med halvsöt choklad, så prova en mindre intensiv röd, som en Pinot Noir . De kompletterande smakerna av mörka bär och kryddor som redan finns i vinet passar bra med chokladdesserter.

RELATERAD : Det som du behöver göra för att baka perfekta chokladkakor, enligt Jacques Torres

4 Pepparkakor

En halvtorr Riesling ger ett bra par med kryddiga, söta kakor som pepparkakor. Ingefära och melass smaker tenderar att smaka bäst när de kombineras med ett högre syrligt vin med lite restsocker, och det är precis vad du hittar i Riesling-viner. Alternativt kan en säsongsröd som Beaujolais Nouveau med livfulla röda frukter, som jordgubbar och vinbär, på smak, skulle också para sig mycket snyggt med kryddantonerna av pepparkakor.

5 Chokladkrynkar

Koppla ihop denna söta, rika chokladkaka med vin som är lika sött men inte överväldigande komplext. En röd sort, som Cabernet Sauvignon, är ett utmärkt val för att para ihop med chokladdesserter och kan avnjutas i rumstemperatur eller svalna.

6 Snickerdoodles

Vi kan omöjligt prata om kakor utan att nämna allas favorit, Snickerdoodle. Koppla ihop denna kanelkrydda kaka med en kompletterande smak som apelsin- och citronkräm, som finns i en spansk Moscato. Bubblorna gör att kakan verkar mindre söt (och också fyller din smak med glädje).

7 Jam Thumbprints

Jam-tumavtryck eller Linzer-kakor får det mesta av sin smak från det fruktiga syltcentret. Ett dessertvin med några bubblor passar bäst, särskilt om smakerna efterliknar det som finns i syltet. En Moscato Rosé från Spanien kommer att visa upp smaker av jordgubbar, apelsinblommor, tillsammans med lite krämighet, som alla kommer att komplettera kakan.