Problem: Kakan faller eller blir ojämn.
Lösning: Overbaking kan vara den skyldige. Följ instruktionerna för bakningstemperatur och tid (ställ in en timer istället för att titta på klockan). Om det inte hjälper kan du kontrollera din ugns temperaturmätare genom att placera en ugnstermometer på hyllan under förvärmningen. om ugnen är avstängd måste du kalibrera ugnen. (Tillverkaren bör kunna rekommendera en tjänsteleverantör.)

Problem: En klumpig tårta.
Lösning: Detta är vanligtvis resultatet av undermixad smet. Om du blandar för hand 'använd en skål med rund botten med en sluttande sida', säger Malgieri. Detta gör det lättare att skrapa skålen så att du får en krämig, klumpfri smet.

Problem: Kakan fastnar i pannan.
Lösning: En välsmord (och mjölad, om den riktas) ska lätt släppas, men om du vill ha försäkring, fodra grytans botten med vaxpapper, klipp den för att passa. 'Släta ut papperet så att det inte har några bubblor', säger Malgieri. Papperet gör det lätt att ta bort.

Problem: Din glasyr ser oprofessionell ut.
Lösning: Applicera ett tunt lager av glasyr ('som när du smör rostar', säger Malgieri) för att 'försegla' smulorna och kyla sedan kakan i en halvtimme. Denna grundfärg gör det smärtfritt att lägga till ett andra lager frost, för dig och din tårta.

Vill du göra en tårta som ser så bra ut som den smakar? Det är enkelt med Riktigt enkelt S tårtdekorationer tekniker.

hur man tipsar på en salong