Om du har hört mycket om gurkmeja beror det förmodligen på att den varma, jordnära, ljusgula kryddan är en av de mest efterforskade. Du kan hitta den i mald form i kryddavdelningen i de flesta livsmedelsbutiker, och alltmer kan du också hitta färsk gurkmejarot i produktavdelningen.

Traditionellt kommer du att se gurkmeja användas i curryrätter - det är det som delvis är ansvarigt för deras klargula nyans - men på senare tid, på grund av nyheterna om dess många hälsofördelar, har gurkmeja tagit sig in i smoothies och lattes (alias gyllene mjölk, som i grunden är gurkmeja och andra kryddor uppvärmda med varm mjölk), såväl som i soppor, stekt ris och rostade grönsaksrätter. Du kan till och med lägga till det i sallader, tonfisk och en lång lista med andra salta alternativ - och det finns många skäl att göra det.

Hälsofördelar med gurkmeja

Som vilken nutritionist eller registrerad dietist kommer att berätta, är gurkmeja en av de hälsosammaste kryddorna att lägga till din kost. Det har otaliga hälsofördelar, inklusive antiinflammatoriska egenskaper, antioxidativa egenskaper , och mer.

RELATERAD: De enda 7 kryddorna du verkligen behöver i ditt skafferi

relaterade saker

ett Gurkmeja är en stark antioxidant.

'Gurkmeja är en kraftfull antioxidant och utmärkt för att minska inflammation, vilket kan tala till dess fördel för att hjälpa till med hjärtsjukdomar', säger Vanessa Rissetto MS, RD, CDN, medgrundare av Culina hälsa . 'Och det tros kunna ha vissa neurologiska fördelar, som att avvärja Alzheimers och minska depression. Dessutom, på grund av dess höga antioxidativa egenskaper, tros det hjälpa till att förebygga cancer.'

två Gurkmeja kan minska träningsrelaterade inflammationer.

Samma antiinflammatoriska egenskaper som gör gurkmeja till ett sådant kraftpaket när det gäller att bekämpa hjärtsjukdomar, hjälper också till att minska inflammation och smärta efter träning . 'Curcumin - den aktiva formen av gurkmeja - är känd för sina inflammationsbekämpande egenskaper, och som en potent antioxidant kan gurkmeja hjälpa till att lindra inflammation efter träning', säger Natalie Rizzo, MS, RD . 'Även om inflammation är kroppens naturliga läkningsprocess, kan en minskning av den hjälpa mot smärta och stelhet i lederna.'

RELATERAD: Dessa 5 gurkmeja hudvårdsprodukter behandlar akne, eksem och rosacea

3 Gurkmeja är bra för dina leder och muskler.

Rizzo fortsätter med att notera det forskning tyder på att curcumin också kan främja ledhälsa hos dem som lider av artrit. 'Alla idrottare genomgår normalt slitage i lederna, och curcumin kan hjälpa till att bromsa den processen', tillägger hon. Slutligen kan curcumin minska muskelömhet. ' En studie från 2017 fann att idrottare som kompletterade med curcumin hade mindre muskelvärk än de som inte gjorde det.

Mer specifikt kan curcumin i gurkmeja påverka en av de inflammatoriska vägarna som uppstår med fördröjd muskelömhet eller DOMS. 'Detta är den karakteristiska ömheten som uppstår några dagar efter intensiv träning', säger Samantha McKinney , RD, en mästare nutrition coach och personlig tränare på Life Time. När det gäller timing, enligt Rissetto, finns det inga definitiva uppgifter om när gurkmeja ska konsumeras i förhållande till ett träningspass, eller om du bör ha mer eller mindre beroende på vilken typ av träning du gör (som styrka vs. konditionsträning).

Vad man ska äta efter ett träningspass: Gurkmeja recept

Merparten av forskningen om gurkmeja använder kompletterande former av curcumin, så doserna är mycket högre än den normala konsumtionen av gurkmeja i recept. 'Till exempel kan doserna i forskning om hjärnans och ledhälsa vara 500 till 2 000 milligram, medan det bara finns cirka 200 milligram i en tesked gurkmeja', säger Rizzo. Om du letar efter de antiinflammatoriska träningsrelaterade fördelarna, föreslår hon att du äter ungefär en halv till en matsked gurkmeja per dag. 'Tänk också på att gurkmeja absorberas bättre med vissa näringsämnen, som svartpeppar eller fett', tillägger hon. 'För att få ut det mesta av det, kombinera det med oljor eller andra hälsosamma fetter och tillsätt en skvätt svartpeppar.'

RELATERAD: Enkla träningsrörelser som hjälper dig att eliminera 6 irriterande värk och smärtor

Även om det inte finns forskning som visar om det spelar någon roll om du har gurkmeja före eller efter ditt träningspass, verkar det som en rimlig väg att gå att lägga till den i din nosh efter träningen. Det finns trots allt många fördelar med att träna på fastande mage, och att äta gurkmeja innan en löpning eller stretching låter inte tilltalande för de flesta. 'Att ha protein med en liten mängd kolhydrater hjälper till med muskelåterhämtning och proteinsparande', säger Rissetto. En go-to hon rekommenderar är kalkonrullar med lite stänk av gurkmeja och en sida av blåbär, som också tros hjälpa till att återhämta musklerna.

Fortsätt läsa för fler rätter med gurkmeja som skulle vara idealiska att äta efter ett träningspass.

relaterade saker

Mango-gurkmeja Smoothie

Eftersom smoothies redan kan vara en del av din rutin före eller efter träning, borde det inte vara så svårt att hitta ett utrymme för denna gurkmejafyllda dryck i din kost. Denna smoothie kräver också en nypa svartpeppar, så Rizzo skulle definitivt godkänna.

Enkelt sesam-gurkmejasmör

Detta sammansatta smör ljud snygg, men är löjligt lätt att göra. Använd den för att täcka fisk, grillat kött eller till och med rostade grönsaker om du är fast besluten att lägga till mer gurkmeja till din kost.

Instant Pot Coconut Curry Chicken

Fullspäckat schema? Denna smakrika kycklingrätt gjord med ett gäng häftklammer i skafferiet är klar på cirka 35 minuter och är en fantastisk familjemiddag att slänga ihop på en hektisk vardagskväll. Du kan använda gurkmeja istället för spiskummin, eller strö lite bredvid om du vill verkligen smakrik måltid.