Om supermat var som idrottslag, skulle acaí-bäret utan tvekan vara all-star quarterback. Det är utsökt, onormalt attraktivt och enormt populärt. Du har förmodligen sett den mörklila frukten (uttalad AH-suck-YEE) överallt ditt Instagram-flöde som bas för bild-perfekt frukost skålar täckt av trendiga pålägg som chiafrön, matchapulver och gojibär. Men vad är acaí, exakt, och vilka fördelar har det att erbjuda utöver det snygga utseendet ?
Vad är Acaí?
Acaí är en tum bär som kommer från acai-palmträdet, som är infödd i regnskogar i Central- och Sydamerika. Bären har en djuplila hud, gult kött och ett stort frö inuti. De liknar druvorna i storlek och struktur - fröet tar cirka 80% av själva frukten. Acaí-bär har en något söt och jordnära smak som ofta jämförs med blåbär i kombination med mycket mörk choklad.
Acaí Fördelar
Hälsohalan är verklig - jag menar i viss mån. Acaibär är en näringstät mat med mycket lite socker och massor av lovande fördelar, men missa inte dem för någon form av magisk botemedel (eller lila guld, som de har ansett av många). Här är de viktigaste hälsofördelarna de har.
hur man tvättar en vit baseballkeps
- Antioxidanter : Samma växtkomponent som ger acaíbäret sin djuplila färg, antocyanin, fungerar också som en antioxidant i kroppen. Acaí har en otrolig mängd antioxidanter (tre gånger så mycket som blåbär erbjuder), vilket hjälper till att neutralisera de skadliga effekterna av fria radikaler i kroppen.
- Fiber : Acaí fungerar med cirka 2 gram per portion som en källa till hjärt-hälsosam fiber i din kost.
- Lågt socker : Om du letar efter en lägre socker efterrättbyte , acaí är perfekt. Den innehåller allt från 0 till 2 gram socker per portion, vilket är mycket mindre än nästan någon annan frukt (än mindre en glasskotte, tårta eller kaka).
- Kalcium : Även om det inte är någon betydande källa, innehåller acaí lite kalcium, vilket hjälper till att hålla dina ben, muskler och hjärta starka.
R UPPRYMD : Förstärk din morgonsmoothie med dessa 6 unika supermatar
Var hittar jag Acaí och hur man gör det
Ett mindre känt faktum om acaí är att bären har en extremt kort hållbarhet och faktiskt inte säljs i färsk form utanför den plats där de odlades. När de exporteras bearbetas de vanligtvis till en massa och säljs som en frusen fruktpuré, pressad juice eller torkat pulver. De används också för att smaka matprodukter som yoghurt eller sorbet.
Den frysta purén är den i särklass mest populära acaí-bärprodukten - den är lätt att tillaga, lättillgänglig och seriöst utsökt. För att skapa din egen acaí-skål, blanda en förpackning med pureed acaí från den största producenten, Sambazon , med lite vatten, kokosnötvatten eller kokosmjölk (om du föredrar en rikare konsistens) tills den är krämig. Häll smoothien i en skål och duscha den med färsk frukt, nötter eller nötsmör, choklad, kokosflingor och / eller granola. Det är dina drömmars fromma efterrätt. Om du hellre vill smaka färdigt acaí (eller för dem som gillar att ta med frukost på språng) älskar vi Siggi's Mixed Berry & Acai yoghurt .
