Vi älskar att laga mat ute, men ibland vill vi mer än bara hamburgare och hundar . Pizza är en av våra favorit saker att kasta på grillen och även om det kan se skrämmande ut, är det faktiskt ganska enkelt om du närmar dig det med lite självförtroende. En av nycklarna till grillad pizza (vilken pizza som helst för den delen) är degens temperatur. Du vill att den ska ha nästan rumstemperatur så att den är smidig och inte springer tillbaka, men ändå robust nog att arbeta med. Dra ut degen ur kylen först, samla ihop och förbered resten av dina ingredienser och tänd sedan grillen. Din deg blir perfekt härdad när du är redo att gå.

RELATERAD : 7 enkla genvägar för bättre hemlagad pizza

bästa krämrengöring för känslig hud

Grillat pizzarecept

Gör 4 10-12-tums pizzor

• Vegetabilisk olja för galler
• 1 28 oz. kan hela skalade tomater, dräneras, krossas och dräneras igen
• 2 kg beredd pizzadeg, rumstemperatur, uppdelad i 4 stycken (hitta vårt favoritrecept omedelbar pizzadeg här eller gör vårt huvudpizzadegrecept istället)
• Olivolja, för borstning och drizzling
• Kosher salt, nymalt svartpeppar
• 1 lb färsk mozzarella
• Sönderrivna färska basilikablad
• Krossade flingor av rödpeppar

relaterade saker

Förbereda en gas- eller kolgrill för indirekt värme; rena och lätt oljegaller. Krydda tomaterna med & frac12; tesked salt.

Arbeta med en bit deg åt gången, sträck eller rulla försiktigt varje bit till en 10 till 12 tum runda (det behöver inte vara perfekt, så lite oval eller kvadratisk är OK). Lägg runt på ett bakplåt, borsta båda sidor med olivolja och krydda med salt och peppar.

Placera degen snabbt och säkert på heta galler över direkt värme.

Grill, ostörd, tills bubblor dyker upp på degens yta, cirka 2 minuter.

Använd en tång och en bred metallspatel, vänd degen och lägg den på indirekt värme. Toppa med krossade tomater.

Tillsätt mozzarella och krydda med salt och peppar.

hur man rengör svart och vit converse

Täck och grill tills osten smälter och degens undersida är lätt kolad, 4 till 5 minuter mer (den tid det tar varierar när dina kol dör, så håll ett öga på det).

Använd en tång och en spatel för att överföra pizza till en bräda och toppa med basilikablad, krossade rödpepparflingor och en dropp olivolja.