Checklista

• En månad innan

  Bjuda in vänner. Kom ihåg att du bakar tillräckligt med kakor för varje gäst att ta med hem, så bjud inte in hela grannskapet. Skjut för åtta till tio vänner som gillar att baka och som kommer att ha kul att spendera en kväll tillsammans - överväga samma grupp som du skulle ta med i ett presentbyte med vit elefant.
• Bestäm hur mycket alla kommer att tjäna. Vanligtvis bakar gästerna ett dussin kakor (oavsett om det är julkakor eller en annan typ av kakor) för varje deltagare. Men ett halvt dussin skulle fungera om festen är stor (säg mer än 10 deltagare) eller om du bara vill ha ett urval av godis, inte tillräckligt för att mata en armé under semestern.
• Sätt grundregler. Ja, det är en fest, men om du slavar över hemlagad rugelach kanske du inte blir glad när en vän dyker upp med skiv-och-baka. Låt gästerna veta vad reglerna för utbyte av kakor är - till exempel att kakor ska göras från grunden och ha semester-tema.

• Två veckor innan

  Kolla svar och fråga vem som gör vad. Se till att du inte har tre identiska shortbreads; föreslå att någon byter om det finns en överlappning. (Välj den mest erfarna bagaren som inte kommer att bli krånglad av en planändring.)
• Bestäm din kaka och köp ingredienser. Du kommer att göra en stor mängd av en cookie så att du kanske kan köpa ingredienser i bulk.
• Ställ in en meny med andra snacks och drycker. Ha några enkla aptitretare och drycker till hands under kakbytet. Tänk på icke-söta rätter som grönsaksdoppar eller fingermackor, eftersom du förmodligen nappar på kakor.
• Se till att du har ett stort bord. Var beredd att rensa bort matbordet, eller samla några hopfällbara bord för att göra en lång buffé där gästerna kan sprida sina godisar. Tänk på att det är praktiskt för eventuella presentbytesidéer som du planerar att prova senare.

• En vecka innan

  Samla serveringsbrickor. Ha tallrikar för att visa kakorna, eller varna dina gäster om att ta med sina egna.
• Köp extra plastfolie och förvaringspåsar. Om en gäst glömmer att ta med en stor behållare för att fylla hemkakor, ha leveranser till hands.

• Två dagar innan

  Baka kakorna. Om du har tid att göra kakorna mer än ett par dagar före festen, frys dem. Med vissa recept kan du till och med förbereda degen i god tid - den håller i upp till tre månader i frysen.

• Dagen före

  Ställ in rummet. Dekorera bordet med en festlig duk eller en semestervärde och skjut andra möbler åt sidan så att människor enkelt kan kryssa genom kakbuffén.
• Förbered aptitretare. Ha maten utan kakor klar.
• Tina eventuella frysta kakor. Om du bakade framåt och frös kakorna, sätt dem till rumstemperatur över natten.

• Festens dag

  Ställ in drycker. Ha cocktails eller kaffe redo när gästerna anländer.
• Lägg ut kakor och mat. Avsluta alla sista minuten dekorationer.
• Gör en plan för hur alla ska röra sig i rummet. Och se till att gästerna berättar för alla om sina recept.

• Efter festen

  Samla recepten. Låt gästerna e-posta sina läckra kakrecept efteråt. Du kan sammanställa en huvudlista över dem och skicka den till alla samtidigt.