Under mitt första jobb i ett kök arbetade jag oändliga timmar med att skala potatis och morötter. Uppgiften, även om den verkar vara enkel och lätt, krävde mer uppmärksamhet och precision än vad jag ursprungligen förväntade mig. Orolig att jag av misstag skulle raka av mig fingertoppen med fel skiva, min potatisskalningshastighet var visserligen inte så snabb som den borde ha varit.
RELATERAD: Detta virala TikTok-trick kommer att förändra hur du rostar potatis
hur man rengör glaset på en ugnslucka
När det gäller att laga rätter som kräver ett stort antal skalade potatisar (eller någon annan grönsak eller frukt) kräver jobbet ofta onödigt mycket tålamod och ansträngning för att skapa det slutliga resultatet. I alla fall, enligt en ny TikTok-video bör denna vardagliga köksuppgift inte vara så svår, och ännu viktigare, inte så farlig som det ofta blir.
TikTok-användare @thatdudecancook förklarar att skalning av potatis för rätter som kammad potatis eller pommes frites kan göras mer effektivt och säkert med en enkel hushållsartikel - en gaffel! Användaren visar att genom att helt enkelt sticka den övre änden av potatisen med en gaffel kan du lättare ta tag i spuden för att skalas.
Testet
För att testa huruvida detta till synes enkla hack kunde avhjälpa mina potatisskalande eländer, skalade jag en stor påse potatis på två olika sätt. Den första, mer traditionella metoden innebar att du skalade potatisen som du brukar: greppa potatisen med ena handen medan du skalar med den andra. Sedan kom TikTok-metoden, där jag använde en gaffel för ökad stabilitet; under tiden skalade jag potatisen med min andra hand.
Med hjälp av en Y-skalare för båda metoderna och potatisar av samma storlek, timade jag peeling potatis i en minut med de olika teknikerna och noterade resultaten. (Mycket vetenskapligt vet jag.)
RELATERAD: Det här $ 8-köksverktyget har blivit viralt på TikTok, tack vare dess oväntade mångsidighet
Resultaten
När jag skalade potatis på det traditionella sättet fann jag att jag kunde skala ungefär fem potatisar på en minut. Orolig för att av misstag missa spudens yta och landa på mina exponerade fingertoppar istället, fann jag att jag inte kunde arbeta så fort jag skulle ha velat. Jag var mer fokuserad på noggrannheten i mina snitt än på min hastighet. Tyvärr skulle en stor påse med denna stärkelsegrönsak för en familjestorlek potatismos troligen ta en mycket lång tid och tålamod.
Genom att sätta TikTok-hacket i gång fastnade jag en metallgaffel i en av potatisens spetsiga ändar av potatisen. Med min Y-skalare använde jag korta, snabba rörelser för att skala potatisen snabbt och effektivt. Jag började vid gaffelns bas och arbetade mig till den andra änden av potatisen och täckte mer mark för varje slag. Jag upptäckte att jag inte var lika orolig för var skalaren landade och jag kunde skala mycket snabbare än vad jag normalt skulle göra. På en minut kunde jag skala åtta potatisar, vilket är nästan 1,6 gånger så många potatisar som den tidigare metoden.
varför blir mitt hår statiskt
Även om TikTok-metoden var snabbare och effektivare, såg jag att mina nedskärningar inte var lika exakta. Jag upptäckte att i mina rester hade jag bitar av potatiskött blandat med skalen. För att motverka mitt onödiga matavfall såg jag till att kompostera mitt överflödiga skräp. Även om hacket inte är så bekymrat över precisionen kände jag mig tröst att veta att mina fingrar inte skadades och fann att jag arbetade snabbare med uppgiften när jag använde gaffeln för stabilitet.
Ytterligare tidsbesparande hack
När jag arbetade på en restaurang upptäckte jag ännu ett potatisskalningshack för att spara tid och ett rörigt kök. Lägg ett ark pergamentpapper på din arbetsyta och skala dina potatis ovanför. När du är klar med uppgiften kan du enkelt plocka upp resterna med pergamentpapper för att överföra till din kompostfack. Om potatisskalshögarna blir för stora, återanvänd pergamentpapperet för att överföra resterna mellan satserna medan du går.
RELATERAD: Enligt denna internethack har du mikrovågsugnat din mat helt fel
