Amerika har varit djupt förankrade i en kärleksaffär med sushi under ganska lång tid och med goda skäl. När den traditionella japanska maträtten är ordentligt tillagad är den en läcker form av konst. Men är sushi bra för dig? Fisk är bomb för din kropp, ja, men hur är det med kvicksilver? Och vitt ris? Och de snygga rullarna som kommer med alla detaljerade ingredienser och söta, salta såser?

För att koka ner näringsfakta på sushi - och huruvida det ska vara vår hälsosamma date night dinner dish - pratade vi med Rebekah Blakely, RDN , en registrerad dietist och näringsexpert för Vitamin Shoppe . Det är inte förvånande att svaret inte är helt svartvitt.

Är sushi hälsosam eller inte?

Många tänker på sushi som ett av de hälsosammaste alternativen när man äter ute - och det kan vara, säger Blakely. Men inte alla sushi är bra för dig. Det beror mycket på ingredienserna som används och hur de är beredda.

hur skär man en avokado

Även om färsk fisk är en utmärkt proteinkälla och kan leverera hälsosamma fetter som kroppen behöver, kan många av de saker vi lägger med eller runt den verkligen lägga till, kalori- och natriumvis, för lite näringsvärde.

Till exempel är det vanligaste sushi-objektet en sushirulle. Sushi rullar är vanligtvis skaldjur och grönsaker insvept i vitt ris. Riset blandas med vinäger och socker och packas tätt. Bara en sushirulle kan innehålla en halv kopp till en kopp ris och vanligtvis 300 till 500 kalorier (för de flesta specialrullar), och många beställer två eller tre rullar. Studier har visat ett samband mellan högt intag av raffinerade kolhydrater - som vitt ris - och ökningar av blodsocker och insulin, vilket i sin tur kan öka risken för diabetes och hjärtsjukdomar.

RELATERAD : Detta är det bästa och enda sättet att äta sushi, enligt en känd sushikock

När du lägger till majonnäsbaserade såser, stekta sidor och / eller skull har du troligen kommit nära dina kaloribehov för dagen. Om du doppar dina rullar i sojasås kan du spara på kalorier, men bara en matsked har nästan 900 milligram natrium (nästan 40 procent daglig rekommendation), för att inte tala om extra natrium i själva sushi. Oof.

Hälsofördelar med sushi

Det finns alltid en uppsida. Studier har visat att de som följer de japanska livsmedelsriktlinjerna har en 15 procent lägre dödlighet. Detta skulle inkludera att äta mat som sushi, fisk, inlagda grönsaker, miso och tång, förklarar Blakely. Allt ovanstående erbjuder många hälsofördelar, från jod i tång (det förbättrar sköldkörtelns hälsa) till mycket vitamin A (för glödande hud och ett starkare immunförsvar). Kom bara ihåg att att äta sushi med högt kaloriinnehåll ett par gånger i veckan utan några andra förändringar inte ger samma resultat.

RELATERAD : Oväntade sätt att äta mer tång - plus alla anledningar du vill

hemgjord smyckesrengörare för kostymsmycken

Många studier pekar också på fördelarna med att regelbundet konsumera fisk och få adekvat omega-3-fettsyror (inklusive minskad risk för hjärtsjukdom , stroke , autoimmuna problem och depression ).

Vad sägs om kvicksilver?

Ett annat problem för dem som äter sushi regelbundet är kvicksilverinnehåll. Vissa fiskar - inklusive kungmakrill, marlin, orange grovfisk, haj, svärdfisk, tilefish, ahi tonfisk och storögd tonfisk - är mycket högre kvicksilver än andra . Hög exponering för kvicksilver kan leda till hälsoproblem inklusive trötthet, depression, viktminskning, minnesförlust och allvarligare neurodegenerativa problem, säger Blakely. Det finns flera studier undersöka de skadliga effekterna av kvicksilvertoxicitet. Tonfisk är den vanligaste källan till exponering för kvicksilver i landet, så kom ihåg det när du beställer sushi.

Hur kan vi göra vår sushi-beställning hälsosammare?

Välj låg kvicksilverfisk , som lax, räkor, ål, krabba och öring - och undvik de typer av kvicksilver med hög kvicksilver som vi nämnde ovan.

Beställ en rulle . Om du gillar rullar, välj bara en, sedan para ihop den med andra alternativ med lägre kolhydrater och kalorier som edamame, misosoppa eller en sidosallad.

hur man tvättar en musmatta

Hoppa över riset . Istället för en sushi-rulle insvept i ris, begär att den ska förpackas i gurka. Eller hoppa över riset tillsammans och beställ sashimi. Om du behåller riset, be om brunt ris för mer fiber och näringsvärde.

Ladda den med grönsaker . Ju fler grönsaker du kan ladda i din rulle, eller på sidan, desto bättre!

RELATERAD : Hur man gör perfekt sushi ris