Tillbaka i gymnasiet brukade jag sitta på köksön hos mina föräldrar & apos; hem, övertygande vänner Jag skulle bara komma med det godaste efterskolan. En skiva amerikansk ost, den typ du får skivad i snabbköpet, delad med Nutella och rullade sedan upp. Naturligtvis tyckte alla att det var en tvivelaktig kombination, men jag var på väg åt något.

Att beskriva detta barndomsmellanmål genom åren har resulterat i många upphöjda ögonbryn. jag älskar ost djupt, och alla älskar Nutella: För mig var kombinationen en bra idé. Kontroversiellt, kanske, men definitivt en bra match. Jag berättade min mellanmålshistoria för Riktigt enkelt Food Director, Dawn Perry, och min Nutella Cheese Roll-Ups förvandlades till en idé för ett lysande, aldrig tidigare sett grillad ostrecept.

Jag är ständigt på jakt efter den bästa grillade osten, men också hur man gör grillad ost på bästa sätt hemma. Jag har experimenterat med en 5-minuters teknik för grillad ost , med hjälp av slaktköttet för att maximera smak och smälta. Men den här gången låter jag stekpannan göra allt arbete:

Börja med 2 skivor vitt surdegsbröd och smör vid rumstemperatur . Smör ena sidan av varje skiva och skära sedan de andra (osmörda) sidorna med Nutella . Överst en Nutella-kantad sida med 2 skivor amerikansk ost och stäng smörgåsen. Sista steget: Koka smörgåsen i en nonstick-stekpanna över medelhög tills den är gyllen på utsidan och osten smälter i cirka 5 minuter.

Jag skivade den på en diagonal och gav den ena halvan till Dawn när jag höll den andra. Jag svimmade när jag tog min första bit när jag transporterades tillbaka till mina föräldrar & apos; köksö. Jag tittade på Dawn, delvis av rädsla för att jag försöker sälja henne på denna kombination av lågpanna i ett professionellt kök, men också med spänning och nostalgi. När hon bet i det såg jag hur hennes tveksamhet löstes upp när hennes ögon blev vida och hon sa: Varför är det så bra?

Söt krämig Nutella, salt smält amerikansk ost, buttery rostat bröd: Vad kan vara bättre än det?

RELATERAD: Här är skillnaden mellan Asiago, Romano och parmesanost

hur man håller konservöppnaren från att rosta