Grillar på en veckodag? Ja det är möjligt. Säg hej till den omvända marinaden, där du först grillar ditt protein och häll sedan på en ljus, örtpackad vinägrett. Tekniken fungerar särskilt bra med biff, som suger upp marinaden när den vilar och ger köttet fukt och djärv smak.

Grundformel

För varje 2 pund protein, kombinera kopp olivolja, zest och juice av 2 citroner, en handfull färska hackade örter och 4 krossade vitlöksklyftor. Krydda efter smak med salt och peppar. Häll över grillat protein (som flank eller kjolbiff, fläskfilé, kycklingbröst, räkor eller tofu). Låt proteinet sitta i 10 minuter innan du skivar eller serverar.

hur ofta ska du byta hårborste

RELATERAD: De bästa gnugga, sås och marinadrecept för grillen

lägga ett täcke i ett täcke

Variera det

Försök att kasta grillade grönsaker i din favoritpesto eller chimichurri.