Misosoppa är den tröstande, umamirika början på en sushi-date eller varm skål med Udon Noodle Soup en kall dag. Det är salt, salta buljong som håller oss att slurpa upp sked efter sked. Även om det bara kan verka som en japansk specialitet kan du göra miso soppa hemma. Nedan förklarar vi vilka ingredienser du behöver för att göra misosoppa, plus att vi delar våra favoritvridningar på denna japanska häftklammer.

saker att göra under covid nära mig

Misosoppaingredienser

För att göra misosoppa från grunden behöver du bara en handfull ingredienser. Buljongen, känd som dashi, är gjord med vatten, torkade bonitoflingor och torkad tång. Bonitoflingorna (gjorda av ung bonitofisk) och tången ger båda en salt, fiskig smak till beståndet. Bonito-flingor finns på gourmet japanska livsmedelsbutiker, eller till och med på Amazon . Misopasta vispar sedan i dashi-buljongen för kropp och smak. Miso pasta är en fermenterad sojabönapasta som ger det intensiva umami smak vi associerar med asiatisk mat. Tärnad tofu och gröna salladslökar lägger också till en salt smak och lite näringsämnen. Och det är allt! En kruka och 20 minuter senare har du en utsökt misosoppa att dricka när du är förkyld, känner dig kall eller bara vill ha något varmt och tröstande att konsumera.

Medan misosoppa smakar utsökt, är det hälsosamt? Fermenterade ingredienser, som miso pasta, erbjuder tarmrengörande egenskaper och matsmältningsfördelar. Det är ganska högt i natrium, men som alla livsmedel är misosoppa helt okej att äta med måtta.

RELATERAD : Vad är Miso, exakt? Här är vad du behöver veta om den Umami-rika ingrediensen

är det bra att ha en behå i sängen

Misosopprecept

När du väl har spikat det grundläggande misosoppreceptet, prova våra egna testkökgodkända variationer. Du kan lägga allt salt i misosoppa för en rejäl, full måltid. Till exempel kan du lägga till dina favoritfläskkött, kyckling, räkor eller veggie potstickers till miso buljong i denna Miso and Potsticker Soup med Crispy Snap Peas. Vit miso-pasta, riven ingefära och skivade salladslökar lägger till umami och hela skålen kommer samman på ett ögonblick. Eller klä upp butiksköpt kycklinglager med vit miso-pasta och sojasås i denna Miso Chicken Noodle Soup. Och säga adjö till din sorgliga skrivbordslunch med den här miljövänliga versionen av Mason Jar Miso Ramen Soup. Förbered alla dina ingredienser kvällen innan, tillsätt sedan varmt kranvatten när det är dags att äta. Ge det en bra skaka och häll i en skål.