Även om du kanske redan känner till några av de geniala matlagningshackarna som finns på sociala medieplattformen Tick ​​tack (Hej perfekt rostad potatis ), kanske du fortfarande är i mörkret om en annan online skattkista med tips och tricks: Reddit. Den sociala nyhetsplattformen skiljer sig från många av sina motsvarigheter med sin brist på snygg grafik och förlitar sig istället på ivriga användare att lägga upp och rösta på innehåll. Bristen på bilder kan göra vissa innehållsområden, till exempel matinlägg, mindre 'virala' än plattformar som använder uppmärksammande videor och foton, men när du dyker in i Reddits värld visar det sig att det finns en mängd användbara tips och knep för kulinariska. Typexempel? Detta smarta soppförtjockande hack som är så enkelt men ändå aldrig har inträffat förut.

En affisch i Reddits matlagningsforum berättar en alltför bekant historia. Hon gör linssoppa i sin Instant Pot och slutar trots att den följer anvisningarna till en T med en vattnig, tunn färdig produkt. Hennes lösning? Lägga till vanlig instant potatismos (som i huvudsak bara är uttorkad potatis) till det färdiga soppreceptet som ett förtjockningsmedel. Enkel? Ja. Otroligt effektivt? Det kan du ge dig på. Det här tricket fungerar eftersom de potatismos är naturligt stärkelsehaltiga och därför har samma form som andra vanliga förtjockningsmedel, som majsstärkelse, bara utan klumpar.

Efter att hennes inlägg blev viralt med 870 kommentarer och en röst på 85 procent från medlemmarna i samhället, gick originalaffischen tillbaka för att lägga till några ytterligare tips. Hon påpekar att det är klokt att överväga vilken typ av soppa du gör innan du tillsätter den torkade potatisen. Till exempel kan en delikat misosoppa inte vara rätt kandidat, medan en potatis purjolök eller gräddbaserad soppa kan fungera perfekt. Du kan alltid testa kombinationen på en liten portion soppa innan du ändrar hela satsen, bara för att vara på den säkra sidan.

Andra effektiva sätt att tjockna soppa

Gör en Roux

Medan taterhacket är bra är det inte det enda sättet att tjockna en soppa. Om du inte har omedelbar potatismos till hands eller letar efter ett annat sätt, försök att göra en roux genom att vispa några matskedar mjöl eller majsstärkelse i lite vatten eller buljong och sedan vispa blandningen i själva soppan.

Ge det en virvel

Ett annat alternativ är att purera några koppar soppa - buljong, grönsaker och allt annat - och sedan hälla tillbaka det i huvudkrukan (du kan också använda en doppmixer). Detta kommer att tjockna strukturen genom luftning utan att lägga till något extra.

Tillsätt naturligt stärkelserika ingredienser

Att lägga till ris eller linser, till exempel, kommer också att allvarligt stärka en svag soppa.

Rör i något krämigt

Slutligen kan du alltid lägga till yoghurt, grädde eller kokosmjölk i din soppa för att få den krämiga, tjocka konsistensen du letar efter.