Om du börjar med pizzadeg i butiken är du halvvägs till middagen. Många livsmedelsbutiker (inklusive Whole Foods) säljer både färsk och fryst deg, men om du inte hittar den ber du din lokala pizzaföretag att sälja lite. Börja med att följa råden nedan, som kommer att skapa dig framgång. Fyll sedan degen med antingen röd eller vit sås - och mycket ost - för en pizzafest på veckan. Eller sätt på den och gör strombolis eller dessertkalzoner.

relaterade saker

1 Färsk deg

Det första steget i alla pizzaföretag: Ta (färsk eller frusen) deg till rumstemperatur. Detta gör det lättare att arbeta med och förhindrar att den krymper under sträckningsprocessen.

två

Dela degen innan du formar den. Välj fyra till sex uns för att göra en individuell pizza, 10 till 12 uns för en tvåpersons paj och ett pund för en familjestorlek. Varje kvarvarande deg kan frysas i en lufttät återförslutbar påse i upp till tre månader.

3

Sträck degen med händerna, inte en kavel, som kan krossa luftfickor och förhindra att degen stiger och bubblar under bakningen. Damma både dina händer och degen med mjöl när du går för att förhindra att det sitter fast.