Vi är kär i valnötter hela tiden på året, men det är bara något om att bita i en fortfarande het skiva pumpabröd fylld med rostade valnötter och värmande kryddor som slår hem. Valnötter kan också lägga till crunch i sallader, djup i ostrivioli, nuttiness till pesto pasta, och du kan inte slå dem när det kommer till någon smörig, brunt socker crumble topping.

Vad vinner valnötter mer på? Näringsmässiga fördelar. De gjorde det i våra listor för de 30 hälsosammaste livsmedel du borde äta varje dag, den 10 bästa hjärtfriska ingredienser , den bästa mat för att bekämpa inflammation och (duh) hälsosamma nötter . Valnötter är i grunden ett pint-stort paket med protein, fiber, omega-3-fettsyror och antioxidanter som du kan ta med dig när du är på språng. De är en grundpelare i den mega-hälsosamma Medelhavsdieten och ungefär lika mångsidig en mat kan få.

Vi pratade med Wendy Bazilian , DrPH, MA, RDN, om de oändliga hälsofördelarna du kommer att skörda när du snackar på valnötter.

relaterade saker

Immunsupport

En portion på 1 ounce valnötter är fylld med viktiga näringsämnen, inklusive protein (4 gram), fiber (2 gram) och magnesium (45 milligram), som alla är viktiga för att stödja ens immunsystem och allmänna hälsa. Enligt Bazilian är valnötter också en bra källa till vitamin B6 (0,2 milligram per uns) och en utmärkt källa till koppar (0,45 milligram per uns), vilka båda bidrar till att immunsystemet fungerar normalt.

Hälsosamma fetter

Valnötter är unika bland nötter eftersom de innehåller nästan helt friska, fleromättade fetter (13 gram) inklusive 2,5 gram omega-3 alfa-linolensyra (ALA) per 1 uns servering. `` Faktum är att valnötter är den enda muttern med en hög mängd ALA, vilket har förknippats med fördelar för hjärthälsa, hjärnhälsa och inflammation '', förklarar Bazilian. BTW, omega-3 ALA kan inte göras av kroppen och måste därför komma från livsmedel.

Antioxidanter

Bland trädnötter och jordnötter säger Bazilian att valnötter har den största mängden polyfenoler. Dessa är antioxidantväxtföreningar som kan spela en fördelaktig roll för att främja hälsa på en mängd olika sätt, inklusive hjärthälsa, kognitiv hälsa, inflammation och vissa typer av cancer.

God hälsa

'Att välja rätt mat för att driva din tarmmikrobiom är nyckeln,' säger Bazilian. '' Forskning visar att valnötter kan vara ett bra val på grund av deras prebiotiska egenskaper, som stöder tarmhälsan och ökar tillväxten av nyttiga bakterier. '

RELATERAD : Din tarm behöver prebiotika och probiotika - men vad är skillnaden? Denna RD bryter ner den

Kognitiv hälsa

Valnötter erbjuder viktiga näringsämnen som stöder hjärnans hälsa, och enligt Bazilian tyder vetenskapliga bevis på att inkludering av valnötter som en del av en hälsosam kost kan spela en roll för att bibehålla och förbättra kognitiv hälsa när människor åldras. Enligt en studie som publicerades i The Journal of Nutrition, Health & Aging , att äta valnötter kan hjälpa till att förbättra prestanda på kognitiva funktionstester för minne, koncentration och informationshantering hos vuxna.

Vikthantering

Vissa livsmedel är fördelaktiga för att ge en känsla av fullhet och tillfredsställelse, säger Bazilian, och forskning visar att valnötter kan vara en av dem. En långsiktig observationsstudie från Harvard T.H. Chan School of Public Health fann att den ökade dagliga nötkonsumtionen med bara en halv portion (14 gram eller 0,5 uns) var kopplad till mindre viktökning och lägre risk för fetma. 'En ökning av konsumtionen av valnötter och andra trädnötter med en halv portion per dag var förknippad med en 15 procent och 11 procent lägre risk för att utveckla fetma och en mindre viktökning på -0,37 kg respektive -0,36 kg,' förklarar hon.

Mångsidighet och bekvämlighet

Det finns otaliga sätt att integrera valnötter i din kost, och när det gäller hälsosam kost är tillgänglighet nyckeln. `` Valnötter är en mångsidig mutter som passar bra med en mängd olika ingredienser, vilket bidrar till olika smakprofiler (söta eller salta) och konsistensprofiler (råa, rostade eller malda), som alla hjälper till att tillfredsställa begär och hantera vikt, säger Bazilian .