Enligt Center for Disease Control and Prevention , bara 1 av 10 vuxna äter tillräckligt med portioner frukt och grönsaker dagligen. Detta är en läskig statistik, inte bara på grund av vad 90% av vuxna äter istället för färska produkter, utan för att brist på rätt näring ger dig en högre risk för livshotande hälsoproblem som hjärtsjukdomar och typ 2-diabetes.

Många människor sparar på att äta färsk frukt och grönsaker av skäl som kanske eller inte har att göra med deras smak eller kulinariska färdigheter (som att bo i en matökn). Men om smaken eller oförmågan att räkna ut hur man förbereder och införlivar mer produkter i din kost är det som håller dig tillbaka, har du kommit till rätt ställe. Vi får det - möte de rekommenderade fyra portionerna grönsaker och tre frukt per dag kan vara utmanande. Det är därför vi har sammanställt en lista över * läckra * sätt att äta fler växter och mindre bearbetade livsmedel.

Anskaffa din mixer

När det gäller att dricka dina frukter och grönsaker, gå alltid till smoothies över juice. Även om din juice är långpressad, kall-extraherad eller kostar dig mer än $ 10, kommer smoothies alltid att innehålla betydligt mer fiber och näringsvärde eftersom du blandar (och äter) hela frukten. För extra krämiga smoothies på morgonen kan du lägga i hälften av en zucchini eller avokado - de lägger till en extra boost av antioxidanter, C-vitamin och hälsosam matsmältning utan att din frukost smakar något som en grönsak.

hur man tar bort kakan från formen utan att gå sönder

Pumpa upp din pasta

Musik i öronen: pasta och färska grönsaker är det perfekta paret. Du kan packa massor av färska örter i pesto, rör ärtor i pappardelle eller tillsätt svamp till din nästa ragu. Tomatsåser är särskilt anpassningsbara - du kan lägga till extra purerade grönsaker (som paprika och morötter) utan att märka mycket skillnad i smak.

Crunch på dem

Om det är konsistens (eller begränsad hållbarhet) för produkter som har din tunga, här är en enkel lösning. Visste du att du kan skiva färsk frukt och grönsaker - allt från äpplen och jordgubbar till grönkål och kassava - och baka dem i ugnen för att dehydrera dem? De grillar i krispiga chipsliknande snacks som du kan ta på språng. Gör dem själv eller kolla in snackavdelningen i din livsmedelsbutik. Medan många färdigförpackade chips innehåller överskott av olja och fett, bara mellanmål erbjuder bakad (inte stekt), krispig frukt och grönsaksflis utan tillsatt olja eller konserveringsmedel. Du kan para ihop dem med dina favoritdoppar, lägga till din morgonyoghurt eller mellanmål direkt från påsen.

RELATERAD : Här är de frukter och grönsaker som du alltid bör köpa ekologiskt

hur man får pumpan att hålla längre

Få bakning

Vem älskar inte tjocka, sega bakverk? Ersätt avokado för ägg och smör i kakor, brownies, bröd och annat för ett mjukt, hälsosammare sätt att begränsa din söta tand.

hur rengör man en skinnjacka

Experimentera med blomkålris

Här på Riktigt enkelt , vi är alla för det här heta risbytet. Gör det själv (det är enkelt!), eller leta efter förskurna versioner i livsmedelsbutiken (vi älskar den ristade blomkålen från Cece's Veggie Co. ). Du skulle bli förvånad över hur milt blomkålris smakar - när du har stekt det med ingefära, vitlök och örter eller stek dem med parmesan och panko , kanske du inte ens märker skillnaden.

Stek dina grönsaker

Om du tror du hatar grönsaker, det är möjligt att du bara aldrig har smakat dem när du är beredd ordentligt. Rostning är ett superenkelt sätt att laga grönsaker som bäst uttrycker (till och med höjer) deras smak - lite beläggning av olivolja, lite salt och peppar och mycket torr värme ger dem en brun, karamelliserad, djupt utsökt smak. Ta reda på det enklaste sättet att göra det här.

Tänk om sallader

Låt oss arbeta med att omdefiniera termen ”sallad” framför dina ögon. Vad sallad är: en melange av färska (om än inte nödvändigtvis råa) grönsaker, troligen med någon form av vinägrett eller dressing på toppen. Vilken sallad är inte: en deprimerande skål med isbergssallat med lite dyster, grov matbutikdressing. Du kan göra sallader med vilken typ av färsk ingrediens du känner att du älskar, som kokta korn, färsk mango, rostad aubergine, färska örter, rostade nötter, pickles, ananas och mer. Regler gäller inte.