9 SMARTA PEPPARKAKSHUSIDÉER FÖR ATT DEKORERA

Denna söta insiderinformation kommer att göra dig redo för pepparkakshusframgång (äntligen).

Gluten är den hemliga ingrediensen för perfekta pannkakor

Pepparkakshus-inredningstips Kredit: Getty Images

För de av oss som helt har lutat sig åt de lugnande effekterna av stressbakning under pandemin, kunde semesterperioden inte ha kommit snart nog. När annars är det att perfektionera tre typer av pajer, baka en bouche de noel och glasyr några sexdussin sockerkakor par för kursen under en vecka? Jag drömmer om dessertsäsong året runt.

Som sagt, att inreda ett pepparkakshus är en helt annan bolllek (låt vara att bygga grejen från grunden). Många går för färdigskurna pepparkakshussatser, och jag klandrar dig inte. Men eftersom många av oss har lite mer tid hemma på våra händer denna semesterperiod, tror jag att det är ett fantastiskt år att äntligen prova att baka, bygga och försköna en själv. Här pratade vi med Kathy Krupa, kulinarisk expert och matstylist på Wilton , om vad du bör veta om pepparkakor innan du är knädjupt i isbildning och försöker hålla taket från att falla sönder.

RELATERAD : Den ultimata guiden för att baka små satser och skala ner dessertrecept, enligt konditorivaror

relaterade saker

Avsätt mycket tid och utrymme innan du börjar.

Enligt Krupa är det bästa tipset för att dekorera pepparkakshus att ta dig tid när det kommer till förberedelserna. Lägg ut allt – rensa en stor del av bänkskivan eller köksbordet för dina kakbitar, glasyr, spritspåsar och tips, godis smälter, tuggummi, strössel och så vidare. Skräp kommer att orsaka stress och spill. Om du vill göra allt för att göra ditt liv enkelt, använd en skivspelare.

Klipp till kanterna tills de är jämna.

'Se till att alla dina bitar är jämna och platta', säger Krupa. 'Personligen gillar jag att lägga bitarna rygg mot rygg och raka kanterna med en vass skalkniv eller en mikrohyvel för att se till att de är jämna.' Som ett resultat, när du så småningom förseglar dem tillsammans med glasyr, kommer sidorna på varje bit att vara perfekt jämna med varandra. Detta kommer att hjälpa till att göra limningsprocessen (bokstavligen) sömlös.

Dekorera innan du bygger (på allvar).

Om du är exalterad över inredningen, varför inte inreda ditt hus innan du sätter ihop det? Enligt Krupa, att börja med utsmyckningen gör dig faktiskt redo för framgång också. 'Det är mycket lättare för mig att dekorera husbitarna medan de är platta', säger hon. 'Du kan rotera bitarna så att du kan komma till varje plats och ingenting kommer i vägen för dig.' När du är klar med inredningen rekommenderar hon att du låter dina dekorationer stelna i 30 till 60 minuter innan du sätter ihop. När du har monterat, se till att täcka dina sömmar och lägga till din sista hand.

När du applicerar glasyr som ditt lim, är mindre mer.

När det gäller att hålla ihop huset säger Krupa att man ska undvika att använda hård hand med frostingen, speciellt om man bestämmer sig för att montera innan man dekorerar. 'Jag rekommenderar att du använder en rörtyp att röra en linje med glasyr över kanten på panelen och sedan hålla den på plats i 30 sekunder, tillägger hon. 'Du kan också använda burkar eller burkar för att hålla huset på plats.'

Låt torka gott om tid – och fyll på godissmältan.

Om du monterar först och dekorerar sedan, är det viktigt att ge ditt pepparkakshus tid att torka innan du dekorerar. Faktum är att Krupa säger att fyra timmar är idealiskt. 'Men om du vill påskynda den här processen, försök använda godis smälter som ditt 'lim.' Du kan rörgodis smälter längs med husets kanter och montera på det sättet. Ställ sedan pepparkakshuset i kylen i cirka 15 minuter så är du redo att dekorera.' Bonus: godissmältskivor fungerar som ett utmärkt spåntak.

Smörkräm är ett utmärkt alternativ.

När det kommer till glasyren, säger Krupa att förgjord eller hemmagjord royal glasyr eller smörkrämglasyr båda fungerar bra. 'Var inte rädd för att använda smörkräm för att isa och dekorera ditt hus', säger hon. 'Smörkräm breder ut lättare, det är lättare att sprida och det krävs för att färga bra om du bestämmer dig för att lägga till matfärg.' Vilken typ av glasyr du än väljer, se till att ha mycket till hands.

Skaffa Guldlock med din glasyr.

Konsistensen på din glasyr är också otroligt viktig. Innan du börjar arbeta rekommenderar Krupa att du pressar ut glasyren i en skål och rör om ordentligt. Om din glasyr är väldigt mjuk kan du lägga till lite florsocker eller majsstärkelse – börja med att tillsätta en tesked i taget. Om glasyren är för styv kan du lägga till vatten – men bara några droppar åt gången. Seriöst, vi letar efter *precis* rätt.

Öva innan du piper.

Om du vill ha det perfekta huset, ta några minuter och rita ut ditt hus innan du rör. 'Du kan använda en FoodWriter och en linjal för att rita perfekta fönster och dörrar, säger Krupe. 'Du kan också använda runda skärare för att rita perfekt krans och bågad girland.' Många av Wilton pepparkakssatser är nu präglade med dörrar och fönster för att göra det lättare att skapa det perfekta huset också.

Glöm inte att detaljera det.

Att lägga till detaljer i ditt hus kan ta det till nästa nivå och göra dig till ett proffs på nolltid. Prova att använda en spatel eller sked för att isa brädan runt huset. För en perfekt snöig vinterscen, damma av din bräda med strössel. Du kan skapa några enkla ombre-träd för gården också: tona helt enkelt glasyren i en mängd olika gröna nyanser och använd stjärnspetsar som Wilton-spetsar 199 , tjugoett , och 1M att röra. 'Om du har glassstrutar, använd den rörspetsen på en upp och nervänd strut för att skapa ett träd som ser vintergrönt ut', tillägger Krupa. 'Och lite puddersocker ovanpå varje skapar ett magiskt vinterlandskap!' Om du inte har några kottar, prova att använda samma spets och rör dem på bakplåtspapper. Låt dem torka och lägg dem på din bräda.