Spaghetti squash är en ganska otrolig veggie. Även om det inte exakt smakar som den silkeslena, krämiga kolhydraten som delar sitt namn, ser spaghettikquash nästan ut som en tunn nudel och kan ta på sig många av samma smaker. Denna vinterkvash är en kalorifattig, antioxidantrik veggie som kan förvandlas till en ostliknande gryta eller en nötig maträtt. Alla sorter av squash är notoriskt svåra att skära, så var noga med att använda en skarp kockkniv medan du förbereder (se vår guide om du är osäker hur man skärper kniven ). Efter att squashen har kokats kan köttet dras isär med en gaffel och squash-trådarna liknar spaghetti på ett helt otroligt och fascinerande sätt.

Vi hittade tre sätt att enkelt laga spagetti squash - rostad i ugnen, ångad i mikrovågsugn och tryckkokt i en Instant Pot . Naturligtvis finns det fördelar med varje metod. Om du skyndar dig för att få middag på bordet under veckan (vi har alla varit där) men ändå vill ge något näringsrikt för dig och din familj, är spagetti squash i mikrovågsugn en snabb, enkel lösning. Att laga spagetti squash i en Instant Pot ger dig ytterligare en ursäkt för att använda din favoritapparat. Att rosta spagetti squash är den mest tidskrävande metoden men skapar söta, karamelliserade toner som är svåra att uppnå på något annat sätt. Läs igenom våra steg-för-steg-instruktioner för varje metod och prova dem sedan hemma.

Hur man lagar Spaghetti Squash i ugnen

Med en dropp olivolja och 45 minuter i ugnen förvandlas den anspråkslösa squashen till ömma, spagetti-liknande trådar. Var noga med att börja med en vass kniv och skiv squashen på längden. När du har skivat lite mer än tre fjärdedelar av vägen kan du bryta isär de två halvorna med händerna. Och det är allt! Det behövs inte mer klippning - squashen gör resten av arbetet på egen hand. Innan du rostar det vill du skopa ut fröna - som kan kastas i olja och kryddor och rostas för ett säsongsbetonat mellanmål. Använd händerna för att gnugga squashhalvorna i olja (var noga med att täcka kanterna och hålrummet) och placera den sedan nedåt på bakplåten. Du vet att den är redo om squashen känns öm när den genomborras och undersidan har blivit vackert guldbrun. Om du serverar squashen som en sidrätter, skrapa strängarna ur squashen med en gaffel, lägg sedan på salt, några kvarnar svartpeppar och nyriven parmesan. Men sluta inte där. Toppa med en svart bönslaw och avokado för en upplyst burritoskål (som kan serveras direkt i squashen!) Eller servera med marinara sås för en hälsosammare upplevelse av traditionell spaghetti. När du väljer en squash, kom ihåg att ju större squash, desto bättre smak.

Vad du behöver

• Spaghetti squash
• 1 msk olivolja
• ¼ tesked kosher salt, plus mer efter smak
• Svartpeppar
• Riven parmesan för garnering

Följ dessa steg

1. Värm ugnen till 400 ° F. Skiv squash i två längder och skopa ut frön. Strö halvorna med olivoljan och krydda med salt. Placera squashskuren nedåt på bakplåten och steka tills den är öm, 45-50 minuter. Använd en gaffel för att skrapa ut spagetti.
2. Fyll på salt, några kvarnar svartpeppar och riven parmesan.

Hur man lagar spaghetti squash i mikrovågsugnen

Att förbereda spagetti squash kunde inte vara enklare. Till skillnad från vissa sorter av squash behöver spagetti squash inte skalas innan du lagar mat, eftersom spagetti dras och strimlas från huden. För att laga spagetti squash i mikrovågsugnen, följ de första förberedelsestegen som anges nedan (skär i halva längden och avsåda). Placera sedan squashsidan nedåt i en 9x13 glasskål. Stick igenom huden flera gånger med en gaffel, vilket hjälper ånga att tränga igenom de tjockaste delarna av squashen. Tillsätt en kopp vatten eller tillräckligt för att fylla bakformen ungefär halvvägs. Mikrovågsugn på hög i 15 minuter tills squashen är helt kokt och spagettin smakar al dente. Vi rekommenderar att du täcker din ugnsform med ett mikrovågssäkert lock för att förhindra att vattnet kokar över och att använda grythållare när du tar bort bakformen från mikrovågsugnen eftersom den blir mycket varm. Spagetti squash tillagad i mikrovågsugnen tar bara 15 minuter, vilket minskar den totala tillagningstiden för recept som Spaghetti Squash Parmesan och Lamb Chops med Minted Spaghetti Squash. För en enkel sida som förstärker den milda smaken av spagetti squash, kasta trådarna med lönnsirap, kanel, muskotnöt, salt och svartpeppar. För en lågkolhydratversion av en enkel pastarätt, blanda spagetti med marinara sås, ricottaost, färsk basilika, salt och peppar.

RELATERAD : Det enklaste, snabbaste sättet att mikrovågsugna en sötpotatis

Vad du behöver

• Spaghetti Squash, cirka 2,5 kg
• 1 kopp vatten
• 9x13 mikrovågssäker bakform

Följ dessa steg

1. Skär försiktigt spagetti squash i hälften på längden. Skopa ut frön med en stor sked och kasta.
2. Lägg spagetti squash skuren nedåt i bakformen; häll vatten i bakformen tills den täcker botten av squashen.
3. Mikrovågsugn på hög i 15 minuter, eller tills squashen har mjuknat.
4. Skrapa ut spagettin och servera efter önskemål.

Hur man lagar Spaghetti Squash i en omedelbar kruka

Instant Pots har ökat i popularitet varje år sedan de släpptes första gången 2010. Vi kan förstå varför - de är en av de snyggaste köksredskapen som verkligen kan göra allt, inklusive matlagning av spaghetti squash. Den här snabba, praktiska metoden tar cirka 20 minuter från början till slut, vilket gör den till det perfekta verktyget för att ta itu med familjevänliga middagar på vardagar. Vår 3-kilos spagetti squash tillagad på 10 minuter på inställningen Pressure Cooker, så du kan behöva öka tillagningstiden om din squash är betydligt större. För att laga spagetti squash i en Instant Pot, placera båda halvorna av den beredda spaghetti squashen ovanpå ångstället med en kopp vatten. Slå på tryckkokarens inställning och flytta ångventilen till tätning. Ställ in timern i 10 minuter och vänta sedan tills Instant Pot värms upp. När spagetti squashen är färdiglagad, släpp försiktigt ångan med Quick Release-metoden och överför squashen till en tallrik. Spaghetti squash gör en utsökt veggiesida med Teriyaki lax eller som ett enkelt tillägg till kyckling med salsa, oliver och lime. Vi älskar också att använda den i stället för spagetti i några av våra favoritpastarätter som Spaghetti med räkor, feta och dill eller som en lågkolhydratvridning på klassiska spagetti och köttbullar och kycklingparmesan.

RELATERAD : 4 läckra antiinflammatoriska recept att göra i din omedelbara kruka

Spaghetti squash varierar i storlek - medan majoriteten av spaghetti squash som finns i livsmedelsbutiker väger mellan 4 och 7 pund, kan mindre squash som väger cirka 2 pund fortfarande producera en stor portion spagetti. Tänk på storleken på din Instant Pot när du väljer vilken storlek spaghetti squash du ska köpa. Mindre squash passar tätt i en 3-liters Instant Pot, så en större modell kommer att vara mer tillmötesgående för en ännu större kalebass.

Vad du behöver

• Spaghetti Squash, cirka 2,5 kg.
• 1 kopp vatten
• Instant Pot (valfri storlek)

Följ dessa steg

1. Skär spagetti squash i halva längden med en skarp kniv. Skopa ut frön med en stor sked och kasta. Med hjälp av en gaffel, genomtränga huden på spagetti squash flera gånger i mitten av varje halvdel.
2. Placera ett ångställ eller nagel på botten av Instant Pot; häll i 1 kopp vatten; lägg till spagetti squash skuren nedåt.
3. Stäng locket på Instant Pot. Vrid ångventilen till tätning. Välj inställning av tryckkok på hög; ställa in timer i 10 minuter.
4. När timern slocknar släpper du ånga med Quick Release-metoden och öppnar locket. Lyft försiktigt spagettikquashen med en tång ur Instant Pot och lägg på en tallrik. Servera efter önskemål.