En av de bästa rätterna i det asiatiska köket är utan tvekan stekt dumplings. Krispiga på utsidan, möra på insidan och vanligtvis tillsammans med en syrlig-salt dippsås, är dessa små glädjeknippar svåra att motstå. Men att göra dem hemma kan resultera i frustration för dem som helt enkelt inte har tålamod att tillverka en klimp för hand. Bortsett från mängden dumplings du behöver göra för att tillfredsställa dina begär, kräver att förbereda detta visuellt fantastiska mellanmål också precision, skicklighet och smidig fingerfärdighet.
RELATERAD: Enkla fläskdumplings
Många tekniker för inpackning av knödel har ofta en symbolisk betydelse, som lycka, eftersom formen liknar en pengapåse. Det finns olika dumplingsformer, inklusive en enkelriktad veck eller en 'bao' som kräver intrikat veckning och vridning. Att slå in varje enskild dumpling kan ta uppåt några timmar, och färdigheten kan potentiellt ta år att fullända.
Nyligen dök det upp en viral TikTok-video med fokus på att göra den japanska varianten av dumplings som kallas 'gyoza'. Tack och lov är detta en av de enklaste metoderna för att förbereda dumpling. När du har bråttom kommer denna löjligt enkla inpackningsteknik inte bara att spara dig tid, utan den kommer att ha dig småätande innan du vet ordet av – du behöver inte längre vänta i oändliga timmar för att njuta av varma, knapriga dumplings!
Hur man gör TikToks virala dumplings
Istället för att försegla dumplings med en omslags- eller veckad teknik, TikTok-användare @sylvia.wakana visar en viral gyozatillverkning hacka som kräver minimal ansträngning - bokstavligen bara en nypa. Även om det inte är samma sak som de traditionella metoderna, erbjuder det en alternativ teknik för att göra denna läckra rätt på några sekunder.
RELATERAD: Dessa är de hälsosammaste och minst hälsosamma typerna av fett att äta
Först tar Sylvia ett gyoza-omslag som köpts i butik och placerar ett shisoblad och tunt skivat fläsk i mitten. Hon kryddar sedan köttet med en skvätt salt och fortsätter att vika dumplingen i tredjedelar. När hon möter två ändar av omslaget i mitten, förseglar hon gyozan genom att lätt doppa fingret i vatten och placera några droppar i mitten för att hjälpa de två ändarna att fästa vid varandra.
@@ sylvia.wakana
Därefter, i en non-stick panna med lite olja, placerar hon gyoza med sömmen nedåt, lägger till en skvätt vatten och täcker pannan för att ånga gyoza. Hon fortsätter att koka dumplings tills vattnet har avdunstat helt, fyllningen är helt kokt och botten av gyoza är gyllene och krispiga. För att avsluta det, parar hon dumplings med en sida av syrlig ponzusås för doppning.
RELATERAD: 5 kryddor som inte bara smakar gott, de är bra för dig
Nu, om du är redo för en utmaning, TikTok-användare @doobydobap och @alicecsun erbjuder andra mer avancerade varianter för att fylla, vika och laga dumplings som är lika aptitretande.
