Vitlök är viktigt för många recept och du känner antagligen redan dina vitlökgrunder, men att veta hur man skalar vitlök, hur man hugger vitlök och hur man finhackar vitlök kan sparka upp dina hemmakockfärdigheter några steg. Visst, du kan köpa förhackad vitlök i nästan vilken livsmedelsbutik som helst, men att lära sig att skära vitlök själv är mer tillfredsställande - och kan ge bättre smaker till dina rätter.
är det en 10 dåligt för ditt hår
Som att lära hur man hugger en lök eller hur man skalar en mango, att lära sig att hugga vitlök (eller, för mer avancerade kockar, hur man finhackar vitlök) tar bara tålamod och övning. Vitlöksklyftor är ganska små - speciellt i jämförelse med större grönsaker som du sannolikt hugger - så att förbättra dina knivförmågor här, särskilt om du jobbar mot ett köttfärs, hjälper dig med alla recept, oavsett vad du hugger .
Hackad vitlök kan ge smak till vilken maträtt som helst. Det är vanligt i italienska rätter - pasta, såser, pizzor etc. - men det kan också ge liv åt grönsaksrätter, grytor, soppor och mer. När du väl har fått tag på att hugga din egen vitlök lägger du till den i allt. (Nästa steg: Lär dig hur man kan bli av med andedräkt vitlök. )
Skalning av vitlök är ett måste: De papperiga skinnen är inte trevliga att äta. När glödlampan är skalad och du har separerat kryddnejlikorna kan du bestämma om du vill hugga vitlök (för större bitar i din maträtt) eller finhacka den (för mindre). På några minuter, med den här praktiska guiden för hur man skalar och hugger vitlök, är du redo att gå vidare till resten av din matlagningsinsats.
bästa sättet att tillaga en sötpotatis i mikrovågsugn
Vad du behöver
- skärbräda, kockkniv, vitlök, vitlökspress, vitlöksskalare (valfritt)
Följ dessa steg
- Skala av papperslager
Skala bort så många skinn som möjligt och kasta bort dem. - Pressa in i en tät vitlöklök med handflatan
Om kryddnejlikorna är täta och inte lätt kan dras loss, använd din kula för att pressa och rulla vitlök mot skärbrädan för att lossa kryddnejlikorna. - Skala kryddnejlikorna
Skär av änden av kryddnejlika, där den fästes på glödlampan. Placera sedan kryddnejlika under din kockkniv och knacka kniven med din andra hand; detta kommer att lossa huden. Ta bort och kasta bort skinn. - Hacka vitlök
Börja med att skära en kryddnejlika. För en finhackning, håll knivspetsen med ena handen och använd den andra för att gunga fram och tillbaka över dina skivor. Om din knivförmåga är upp till det, kan du prova en köttfärs genom att fortsätta att skära vitlök tills bitarna är mycket små. - För att finhacka vitlök, använd en vitlökspress
För vitlök som nästan är pulveriserad, placera kryddnejlika i en vitlökspress och tryck ner tills hela kryddnejlika kommer genom hålen. En zester fungerar också, även om resultatet blir mer av en pasta än definierade malet bitar.
Dricks: Finhackad vitlök släpper ut fler juicer som ger smak.
