Inflammation är ett hett ämne idag, särskilt i förhållande till vår kost. Vi vet att färska, obearbetade livsmedel - som bär, olivolja, lax och bladgrönsaker - kan hjälpa vår kropp att avvärja kronisk inflammation (aka vad som händer när vår kroppsavvärjande respons varar och lämnar oss i ett konstant tillstånd av varning). Och det är ingen hemlighet kronisk inflammation kan vara skadligt för vår hälsa : det har kopplats till många sjukdomar inklusive cancer, hjärtsjukdomar, diabetes, depression, artrit och Alzheimers.

RELATERAD : 7 antiinflammatoriska livsmedel att äta varje dag

Det finns ett antal livsmedel som kan öka inflammation och en ingrediens nära toppen av listan är socker. Överskott av socker i kosten kan definitivt leda till kronisk, låggradig inflammation, vilket kan orsaka kronisk sjukdom, säger registrerad dietist Samantha Bartholomew, MS, RDN.

är restauranger öppna på påskdagen

Det finns flera sätt som socker orsakar inflammation i kroppen, säger Bartholomew. Här är de fyra främsta skadliga svaren:

• När protein eller fett kombineras med socker i vårt blod, resulterar det i skadliga föreningar som kallas Advanced Glycation End Products (AGE). För många av dessa leder till inflammation.
• Våra tarmar blir mer permeabla, vilket gör att bakterier och andra inflammatoriska partiklar lättare kan komma in i vårt blod.
• Socker och andra inflammatoriska livsmedel orsakar att vårt dåliga (LDL) kolesterol stiger, vilket leder till mer C-reaktivt protein. Detta har visat sig orsaka inflammation.
• Socker kan orsaka viktökning, vilket leder till överskott av kroppsfett, vilket kan leda till insulinresistens. Resultatet? Du gissade det: inflammation.

Ja, RDs och MDs föreslår att vi hjälper till att lösa den onda cirkeln av inflammation genom att skära ner godis. Men lättare sagt än gjort: vi är ju människor med smaklökar. Och ännu viktigare, socker finns inte bara i söta godisar som desserter, läsk och godis: det smyger in i oändliga livsmedel. Många såser, förband, funktionella drycker, yoghurt och till och med till synes hälsosamma mellanmål eller spannmål är fyllda med det.

bästa presenten till kvinnan som har allt

RELATERAD : Dessa hälsosamma livsmedel har mycket mer socker än du tror

Så hur kan vi undvika detta? Enligt Bartholomew är nyckeln att utbilda dig om ditt dagliga sockerintag (särskilt när det gäller livsmedel som inte behöver det), begränsa det och hitta lämpliga ersättare . Börja med att läsa etiketten på en mat eller ingrediens, säger hon. FDA har implementerat en ny Nutrition Facts-etikett som nu innehåller en separat rad för tillsatt socker. Enligt Kostriktlinjer för amerikaner (2015-2020) bör vi hålla vårt intag av tillsatt socker till mindre än 10 procent av våra totala dagliga kalorier som en del av en hälsosam kost. När det gäller att skära ner, rekommenderar Bartholomew att byta socker mot en naturlig ersättning (vi är delvis till Vika av ). Tillagda sockerarter kan lättare undvikas när du är beväpnad med rätt verktyg. På det här sättet, när din söta tand slår till, kommer du att vara beväpnad med en ingrediens som inte gör att din palett känns berövad.