• 5stjärnvärden: ett
• 4stjärnvärden: 0
• 3stjärnvärden: 0
• tvåstjärnvärden: 0
• ettstjärnvärden: 0

• Läs recensioner
• Lägg till recension

• 1 betyg

Kan man säga dekadent och läcker tre gånger snabbt?

Galleri

Receptsammanfattningstest

Kan man säga dekadent och läcker tre gånger snabbt? Dessa mördegskakor är som en hemmagjord godiskaka, tack vare deras knapriga kakbas, marshmallowfyllning och chokladöverdrag. Och även om de är snygga, är de förvånansvärt lätta att göra. Mandelmjöl och kakaopulver uppgraderar en vanlig mördegsdeg, som sedan toppas med syrliga aprikoskonserver. Dessa följs av en fluffig fyllning gjord av färskost, vispgrädde och marshmallowfluff. Slutligen är varje kaka dekorerad med en smält mjölkchokladöverdrag och skivad mandel. Ta fram dessa efter middagen och låt alla gräva in i detta söta underland.

Ingredienser

• 2 koppar universalmjöl
• ½ kopp mandelmjöl
• ¼ kopp osötat kakaopulver
• 1 tsk kosher salt
• 1 ½ koppar (3 pinnar) osaltat smör, i rumstemperatur, plus mer för bakplåt
• ¼ kopp strösocker
• ¾ kopp kall aprikoskonserver (från en 10-oz burk)
• ½ kopp tung vispgrädde
• 6 uns färskost (från en 8-oz.pkg.), vid rumstemperatur
• 3 koppar marshmallowfluff (från en 16-oz burk), delad
• 11 ½ uns mjölkchokladchips (1¾ koppar)
• 3 matskedar oraffinerad kokosolja
• ½ kopp skivad mandel, rostad och grovt hackad

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Värm ugnen till 350°F. Klä en stor, kantad bakplåt lätt med smör. Linje med bakplåtspapper ; täck lätt med smör. Vispa mjöl, mandelmjöl, kakaopulver och salt i en medelstor skål. Vispa smör och socker i en stor skål med en elektrisk mixer på medelhög hastighet tills det är blekt och fluffigt, cirka 2 minuter. Sänk hastigheten till låg; tillsätt mjölblandningen, vispa tills det precis blandas och en mjuk deg bildas, ca 1 minut. Lägg degen på förberedd bakplåt och tryck till en 11 x 10-tums rektangel. Grädda tills mördegskakan stelnat, torkat ovanpå och mörknat något runt kanterna, cirka 30 minuter. Överför bakplåten till ett galler; låt svalna helt, ca 45 minuter. (Sortbröd kan förvaras, löst täckt i plastfolie, i rumstemperatur i upp till 1 dag.)

• Steg 2

  Fördela konserver över mördegskakor för att nå kanterna. Vispa grädde i en stor skål med en elektrisk mixer på medelhög hastighet tills det bildas styva toppar, ca 2 minuter. Vispa färskost och 1 dl fluff i en separat stor skål på medelhastighet tills det är slätt, cirka 1 minut. Tillsätt resterande 2 dl fluff och vispa tills det är slätt, cirka 1 minut. Vänd i vispad grädde tills det blandas. Skeda över konserver på mördegskaka, lämna en 1-tums kant runt kanterna. Kyl, utan lock, tills den är tillräckligt fast för att skiva, minst 3 timmar och upp till 12 timmar.

• Steg 3

  Lägg chokladbitar och olja i en liten mikrovågssäker skål. Mikrovågsugn på hög, rör om halvvägs tills det mesta smält, ca 1 minut. Rör tills det är slätt. (Eller smält på spisen.) Låt stå, rör om då och då, i 10 minuter.

• Steg 4

  Använd en vass kockkniv och skär marshmallowsmörkakor i 12 rektanglar på en plåt. Skeda smält choklad över skivor och toppa med mandel.

Tips

SÅ HÄR SMÄLTER MAN CHOKLAD PÅ SPINEN Lägg hackad choklad eller chips i en värmesäker skål (med smör, om receptet kräver) över en kastrull med sjudande vatten. Rör hela tiden tills den smält.