Som smarta shoppare blir vi allt fler medvetna om de varumärken vi stödjer , från att ta del av etiska leveranskedjor till stödja fler lokala företag . Det borde inte komma som någon överraskning att många av oss vill tillämpa detta tänkande på våra dryckesval.

Men när det kommer till att välja ett miljömedvetet vin kan saker och ting bli lite komplicerade. Till skillnad från våra frukter och grönsaker reglerar inte FDA terminologi eller certifieringar på vin, vilket leder till förvirrande märkning och odefinierat språk.

vad kan man ha med sig på ett flygplan?

Så hur hittar du en flaska som uppfyller dina standarder? Först måste du känna till språket.

Det finns fyra huvudtermer som används för att kommunicera allt från hur druvorna odlades till hur vinet tillverkas: Ekologiskt, Biodynamiskt, Naturligt och Hållbart. 'Dessa termer blandas ofta ihop, men de har faktiskt distinkta betydelser', förklarar Christopher Hoel, grundare av Harpers klubb och expert vinkurator för Wine Insiders och Martha Stewart Wine Co , och Luckysome . Låt oss gräva i nyanserna.

Gräver i skillnaderna

relaterade saker

Organisk

Många av oss är redan bekanta med termen 'ekologisk', så detta är en bra utgångspunkt. 'Precis som våra produkter kommer viner bara att certifieras som 'ekologiska' om de är gjorda av druvor som odlats utan bekämpningsmedel, herbicider, kemiska gödningsmedel eller GMO, säger Hoel. Alla ingredienser, inklusive tillsatser som jäst, måste också vara ekologiska.

Biodynamisk

Biodynamisk liknar organiskt genom att ingen av metoderna använder syntetiska kemikalier; dock är biodynamiskt jordbruk mer holistiskt och tar hänsyn till en vingårds hela ekosystem, inklusive astrologiska influenser och månens cykler.

I den här kategorin förklarar Hoel att du kanske lägger märke till något annorlunda fraser på etiketten: 'Ett 'biodynamiskt vin' görs med biodynamiskt odlade druvor och vinmakaren använde inga manipulationer, som jästtillsatser eller surhetsjusteringar i vinframställningsprocessen. Ett vin 'gjort av biodynamiska druvor' betyder dock precis det - vinodlaren använde druvor som odlats biodynamiskt men kan ha använt mindre strikta metoder i vinframställningsprocessen, säger han.

naturlig

Naturvin ser på den andra sidan av processen. Medan ovanstående termer tar hänsyn till ingredienserna som används, fokuserar naturvin till stor del på hur vinet gjordes. Dessa viner kan vara gjorda av ekologiska eller biodynamiska druvor (och de är oftare än inte), men för att betraktas som naturliga måste de göras med en 'naturlig' vinframställningsprocess, som i allmänhet är interventionsfri: ingen mekanisk separation filtreringsprocesser eller liknande.

Hållbar

Här kan det bli lite förvirrande. 'Även om alla dessa processer kan betraktas som hållbara viner, är de inte det automatiskt hållbart, säger Hoel. 'Utöver miljövänliga jordbruksmetoder måste vingårdar också tillämpa andra hänsyn som hållbar avfallshantering , vattenförbrukning, energianvändning och anställdas hälsa och säkerhet, förutom att använda miljövänliga jordbruksmetoder.'

Hur man identifierar miljömedvetet vin

Nu när vi har terminologin ur vägen, låt oss prata om det vi alla verkligen är intresserade av: Hur man letar efter dem.

Ingen tvekan om det, det enklaste sättet är att kontrollera etiketten. Viner som är ekologiska, biodynamiska eller hållbara kommer att ha en certifiering som verifierar det faktum - och oftare än inte kommer de att sätta det rätt på etiketten.

hur man tvättar underkläder och strumpor

'Men jag tycker att det är mest värdefullt att forska lite om vingården och hur druvorna producerades', säger Hoel. 'Medan certifieringsetiketter är ett enkelt sätt att hitta miljömedvetna viner, kan du upptäcka att en vingård följer praxis som uppfyller dina standarder även om de inte har den officiella stämpeln.'

Ett annat sätt är att hitta en återförsäljare. Många lokala butiker och vindestinationer online har samlingar av organisk , biodynamisk eller hållbara viner som är tydligt markerade och lätta att hitta. Och du kan vanligtvis sortera efter kategori för att hitta alternativ som matchar dina exakta kriterier. 'När du sedan hittar ett vin du älskar är chansen stor att alla viner från den vingården kommer att följa liknande standarder, så du vet vad du ska hålla utkik efter', förklarar Hoel.

Att skilja bra från Simply Green

Som med alla viner vill vi se till att det vi har hittat kommer att bli utsökt. Att välja ett miljömedvetet vin garanterar inte automatiskt det. Faktum är att den allmänna profilen ofta ändras beroende på vilken process som används.

Naturviner är enligt Hoel ofta ofiltrerade och har inga tillsatta sulfiter, vilket kan hindra ett vins stabilitet. 'På grund av detta tror många att naturviner smakar 'vildare.' Om du gillar det i ett vin är en av mina absoluta favoriter 2019 Kabaj San Lurinz Hydra från Slovenien. Om du inte gör det, leta efter naturliga viner som är lite tydligare till utseendet.'

hur man tvättar 4c hår

Fler vingårdar utforskar ekologiska jordbruksmetoder, vilket innebär att det finns en mängd fina kvalitetsviner till ett rimligt pris. Italien, känt för sina svepande vingårdar och enorma sortmångfald, är ett bra ställe att börja när man letar efter ekologiska druvor, säger Hoel. 'Prova det örtartade Calvari Organic Syrah I.G.T. som ett utmärkt exempel.'

Hållbara viner kan vara lite svårare att hitta. ”Eftersom de måste certifieras som hållbara från en tredje part finns det färre exempel. Det finns dock härliga hållbara viner som är värda att jaga efter. Till exempel Cuvée Joëlle White Blend , som består av saftig sauvignon blanc och fylliga druvor av loin de l'oeil, är en välbalanserad, lättillgänglig vit blandning som passar underbart med en fräsch sommarsallad.

När du utforskar dina egna favoriter, notera vilka du gillar eller inte. 'Du kanske upptäcker att du inte tycker om smaken av ekologiskt odlade druvor eller att du verkligen föredrar de unika smakerna av naturvin', säger Hoel. 'När du börjar utforska landskapet och bättre förstå dina egna preferenser, kanske du upptäcker att sökandet efter ditt miljömedvetna favoritvin kommer att bli som en skattjakt, med oändliga priser som väntar på dig.'