När det gäller krångelfri matlagning kan få apparater överträffa långsamkokaren. Kasta i ingredienser, ställ in det och glöm det till måltid. Så snart timern går - fortsätt och ta dig tid att komma tillbaka till köket; några minuter kommer inte att skada din chili eller kycklingcurry - du får en utsökt middag i en kruka för att mata hela din familj. Och om du hoppas kunna använda din skörd av konserver och andra hyllstabila föremål (pasta, burksåser, spannmål, frysta grönsaker), är det här vägen att gå.

Med detta sagt finns det ett antal steg du kan ta för att uppgradera dina resultat (och säkerhet). Här är våra fem bästa tips för att göra långkokare ännu mer smakrika och idiotsäkra.

filmer att titta på när du är sjuk

RELATERAD : 31 Enkla recept för långsam spis för när du vill ha komfortmat

relaterade saker

1 Laga inte frysta kött. Någonsin.

Frysta kött tar betydligt längre tid att laga mat. På grund av hur långsamma spisar tillför värme - långsamt och under lång tid - kan kokning av fryst kött på detta sätt göra att du riskerar livsmedelsburna sjukdomar. Köttet kommer sannolikt att vara kvar temperaturriskzonen (40 ° F till 140 ° F) under en tidsperiod som är tillräckligt lång för att potentiellt skadliga bakterier ska växa. För att hålla dig på den säkra sidan, tina alltid kött först.

två Alltid brunt kött först.

Detta kommer att ge din gryta eller stekpanna rikare, mer robust smak och ditt kött en mer öm, mindre seg textur. Vissa långkokare låter dig smälta direkt i ugnen på din spishäll - kolla produktens bruksanvisning innan du provar det, eller använd bara en stekpanna.

3 Justera inställningarna för tid och temperatur därefter.

Så enkelt som det är att bara göra gäst på din tillagningstid och temperatur (speciellt när de enda alternativen är höga, låga och en timer som bara erbjuder en timmes steg), följ alltid receptinstruktionerna exakt. Och om det behövs, kom ihåg att justera därefter nästa gång. Modeller med långsam spis varierar enormt, så om du märker att ditt kött av nötkött smakar tufft eller om dina kycklingkakor är fuktiga, skära ner på värme och / eller tid nästa gång du gör dem. Som en tumregel, kom ihåg att en timmes matlagning på högt motsvarar ungefär två timmar på låg. Även om långkokare är lågteknologiska spelar de inställningar du väljer.

vad är det bästa sättet att rengöra en platt-tv

4 Motstå uppmaningen att öppna locket.

Vi vet hur svårt det är att hindra dig från att kika inuti för att kontrollera hur ditt drogfläsk fortskrider, speciellt när hela huset luktar. Men det här är det ultimata brottet: en locklyft släpper ut så mycket värme att din långsamma spis kommer att ta upp till 30 minuter eller längre för att komma tillbaka till din inställda temperatur. (De kallar dem inte långsamt för ingenting). Undvik all frestelse att röra om, sticka eller sticka dina ingredienser medan de lagar mat eller annars kommer du troligen att ställas inför mat med underkokt mat.

RELATERAD : De 5 största misstagen du gör med din snabbkruka

bästa tiden på året att måla huset

5 Sänk ner ditt kött.

Säg att du kokar en full kyckling långsamt. Säg att brösten ligger ovanför buljongen men låren och ungefär hälften av dina trumpinnar är nedsänkta i den. Resultatet = grumlig kycklinglår, halvkokta trumpinnar och råa kycklingbröst. Låt inte detta hända dig! Tillagningstiderna för kött som är i vätska är kortare än de som inte är. Se till att allt är enhetligt så att alla delar av köttet avslutas samtidigt.