• 5stjärnvärden: 3
• 4stjärnvärden: 0
• 3stjärnvärden: 0
• tvåstjärnvärden: 0
• ettstjärnvärden: 0

• Läs recensioner
• Lägg till recension

• 3 betyg
• 3 recensioner

Supermarket häftklamrar går samman för att göra denna djupt smaksatta soppa.

örngott som håller dig sval

Galleri

Receptsammanfattningstest

Inspirerad av posole, en traditionell mexikansk gryta, kommer denna själstillfredsställande kycklingsoppa ihop på ungefär en halvtimme tack vare kycklingbuljong, burkar med pintobönor och hominy och en burk tomatillosalsa, aka salsa verde. Det hela puttrar snabbt ihop med kycklinglår och lök, innan du får en näve koriander och en skvätt limejuice för ljusheten. Toppa det hur du vill; vi älskar avokado i tärningar och krossade tortillachips.

Ingredienser

• 1 msk rapsolja
• 1 pund benfria, skinnfria kycklinglår, skurna i 1-in. bitar
• 1 kopp hackad vitlök (från 1 lök)
• 3 dl osaltad kycklingbuljong
• 1 15-oz. burk utan salt tillsatta pintobönor, avrunna och sköljda
• 1 15-oz. kan vit hominy, dränerad och sköljd
• 1 kopp burk salsa verde
• ½ hackad färsk koriander, delad
• 1 msk färsk limejuice (från 1 lime)
• 1 avokado, hackad
• krossade tortillachips, för servering (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Värm olja i en stor kastrull över medelhög. Tillsätt kyckling och lök; koka, rör om ofta, tills kycklingen är genomstekt, börjar få lite färg och juicen har för det mesta avdunstat, 8 till 10 minuter.

• Steg 2

  Rör ner buljong, bönor, hominy och salsa verde. Koka upp blandningen över medelhög. Sänk värmen till medel och koka tills den är varm, cirka 5 minuter. Rör ner ¼ kopp hackad koriander och limejuice. Servera i skålar toppade med avokado, återstående ¼ kopp koriander och, om så önskas, tortillachips.

  hur man får lerfläckar ur skorna

Näringsinnehåll