Vi hör mycket om hållbarheten i vår mat. Hur det odlas, förpackning, komposterbarhet, rättvisa arbetsmetoder – det finns en mängd faktorer som gör det vi äter 'hållbart'. Inte för att blanda ihop saken, men som det visar sig finns det ett nytt (gammalt) sätt att odla mat som har möjlighet att bli ännu bättre än hållbart - vi siktar på matsystem som är regenerativ .

Regenerativt jordbruk , enkelt uttryckt, är ett sätt att odla som inte bara skyddar vår värdefulla mark och jord, utan faktiskt kan förbättra jordens hälsa och därför hjälpa till med kolbindning. Det är ett stort ämne och ett ämne som sannolikt inte kommer att försvinna snart. Företag som General Mills har lovat att använda regenerativa metoder på en miljon hektar jordbruksmark under det kommande decenniet, och filmer som Den största lilla gården börjar hjälpa konceptet att bli mainstream.

Även om det är bra att lära sig om de grundläggande principerna och hur vi kan stödja bönder och ranchägare som använder dem i livsmedelsproduktion, hur är det med de produkter som många av oss redan odlar på våra bakgårdar? Finns det något sätt att tillämpa regenerativa principer på hur vi trädgårdar hemma? För att ta reda på det frågade vi Marcus McCauley, gårdschef för McCauley familjegård, en regenerativ gård i Boulder och grundare av Foremother Foods .

RELATERAD : Dessa helt naturliga, hemgjorda ogräsdödare fungerar faktiskt

Vad är regenerativt jordbruk?

Grundprinciperna för den regenerativa jordbruksstrategin kretsar kring att behandla jorden som ett självnärande ekosystem som gynnar miljön genom sin egen läkningsprocess. Enligt McCauley handlar det egentligen om två frågor: Hur kan jag lämna saker bättre än jag hittade dem, och vad vill landet vara?

'I kärnan av regenerativ är förståelsen av naturens kopplingar', säger McCauley. ”Att vi påverkar och är en del av ett större ekologiskt system. Vattnets kretslopp är kopplat till jorden, näringsväven är kopplat till kolets kretslopp och så vidare. Vi hedrar dessa cykler och återansluter dem samtidigt som vi kommer ihåg att vi också är en integrerad del av dessa system.'

RELATERAD : 10 misstag du gör när du odlar din egen mat

Hur man utövar regenerativ trädgårdsskötsel hemma

'Bara genom att starta en trädgård på din bakgård är du regenerativ eftersom du maximerar närheten till tillhandahållandet av resurser, vilket är hur ekologier fungerar', säger McCauley. Det kan inte bli mycket mer lokalt än att äta en gurka som odlats i din egen bakgård, vilket har en betydande inverkan på både lokala och globala ekosystem.

Utöver den utgångspunkten finns det ytterligare steg du kan ta när du designar din trädgård för att maximera de ekologiska fördelarna genom regenerativa principer. Här är McCauleys bästa tips för att ta med regenerativa jordbruksprinciper till din egen bakgård.

hur mycket ska du tipsa frisörer

RELATERAD : Dessa komposteringsmisstag hindrar dina goda, gröna ansträngningar

relaterade saker

ett Tänk i system

'På min bakgård', säger McCauley, 'när jag det kreativt genom att fråga hur jag kan bygga system (vatten, jord, djur/fågel, människa) och länka dem till de bredare systemen som omger mig?' Det kan till exempel innebära att regnvatten tas upp för att vattna din trädgård, minska avrinning och behovet av ytterligare vattentillförsel under de torrare månaderna.

två Starta en kompost

Ett annat sätt att anamma tankeskolan bakom regenerativt jordbruk är genom att använda kompost. Regenerativt jordbruk handlar om markhälsa, och att införliva kompost i din jord är ett av de bästa sätten att lägga till näringsämnen och öka jordens bördighet. McCauley föreslår att ta det ett steg längre genom att göra din egen kompost hemma från köksrester istället för att köpa den från en butik, hämta din egen fertilitet från ditt kök och börja skapa ett slutet system direkt hemma. Om det inte är möjligt är komposterad gödsel från din lokala trädgårdsbutik ett bra alternativ.

3 Omfamna No-Dig trädgårdsarbete

En regenerativ jordbruksprincip som du kanske har hört talas om tidigare är 'no-till farming'. Den allmänna tanken är att bearbetning, eller vändning och brytning av jorden, stör rotstrukturer och stör det rika systemet av maskar, bakterier och annat material som har utvecklats över tiden. Genom att undvika detta kan du lämna de naturliga processerna på plats och få friskare jord (och grödor). Du kan ta med dig samma idé hem, öka livskraften i din jord samtidigt som du sparar ett bakslag i att göra din trädgård redo varje år.

De flesta tekniker för trädgårdsarbete utan grävning bygger på att man lägger ner ett tjockt lager av organiskt material över området du vill plantera i, förhindrar ogräs från att växa och förser jorden under med näringsämnen. Resultatet? Friskare, mer produktiv jord som blir ännu bättre för varje år - och med mindre arbete.

4 Var uppmärksam på andra effekter

Slutligen rekommenderar McCauley att du inte försummar resten av din trädgård. Även om du kan vara fokuserad på den matodlande delen av din fastighet, har avrinning av gödningsmedel och bekämpningsmedel från andra delar av din gräsmatta en stor inverkan på lokala och nedströms ekologier, vilket kan uppväga det goda du gör i din trädgård.

RELATERAD : 5 enkla knep för en mer hållbar trädgård i år