Mise en place är utan tvekan en av de viktigaste lektionerna på kulinariska skolan , men du behöver inte vara en professionell kock för att göra det perfekt. Denna franska term som bokstavligen betyder att man placerar allt på sin plats, hänvisar till att organisera ingredienserna i ett recept på ett sätt som är så bekvämt och så tillgängligt som möjligt. Lär dig att behärska denna färdighet för att göra din måltid tillagning mycket enklare.

RELATERAD: 8 enkla tips för att göra din veckovisa måltid förbered en bris

relaterade saker

Studera ditt recept innan du börjar laga mat.

Innan du ens sätter på kaminen är det första du vill göra noggrant studera dina recept . Skapa en organiserad lista över ingredienserna för varje maträtt som du gör och notera mängden som behövs och typ av klipp ( Julienne , malet, kubad, etc.) det kräver.

Till exempel, om du gör två olika recept som båda kräver vitlök, kan du behöva två matskedar malet vitlök för en och en halv kopp tunna skivor för den andra. Att göra en lista hjälper dig att inse om du saknar viktiga ingredienser från ditt skafferi och måste köra en sista stund till butiken innan det är för sent.

bästa stället att köpa byxor till jobbet

Gör en effektiv Prep Work Game Plan.

Istället för att fördubbla ditt arbete och förbereda ingredienserna för varje recept individuellt, planera att gruppera ingredienserna i alla recepten tillsammans och förbered de olika styckena och delarna för det föremålet på en gång. Det vill säga istället för att riva morötter, finhacka vitlök och hugga selleri till recept nummer ett först - och sedan julenning morötter, skivning av vitlök och tärnad selleri för recept nummer två, förbered dessa artiklar grupperade efter ingrediens. Du vill riva och julienne rätt mängd morötter för varje recept på en gång innan du går vidare till nästa uppgift för att undvika att behöva rengöra dina verktyg och slösa bort dyrbar måltidstid genom att hoppa fram och tillbaka mellan ingredienserna.

hur mycket ska du dricka för pedikyr

RELATERAD: Vi hatar att bryta det till dig, men du hugger förmodligen dina örter felaktigt

Samla dina verktyg och ingredienser.

Nu när du har kommit med en effektiv prep-plan är det dags att samla dina verktyg och ingredienser för att börja laga mat. Istället för att frossa i lådorna för att hitta dina spatlar, grönsaksskalare och citruspress medan du lagar mat, spara dig huvudvärk i mitten och lägg ut de verktyg du förväntar dig att du behöver i förväg.

När det gäller mise en place, kanske en av mest fördelaktiga verktyg för att hålla lättillgängliga finns små skålar eller behållare som du kan lägga dina färdiga ingredienser i. Restauranger förlitar sig vanligtvis på delikoppar eller 1/9 hotellpannor, men små återanvändbara skålar är den perfekta lösningen hemma. När du jobbar dig ner på din mise-to-do-lista, placerar du bara ingredienserna i dina små behållare för att hålla dem organiserade för när du är helt redo att gå. Du kan också använda ett arkfack för att enkelt samla in och separera de olika förberedda ingredienserna för varje enskilt recept för enkel åtkomst.

Ren när du går för att undvika en enorm röra.

När du har fyllt på alla dina ingredienser är du redo att laga mat. Även om processen med att ställa in din mise en place kan låta tidskrävande först, när du väl har fattat det kommer du att avsluta ditt matberedningsarbete snabbare än någonsin.

Ett bra sätt att minska tiden du spenderar på att göra en måltid är att städa när du går, snarare än att lämna allt till slutet. Istället för att låta disken staplas upp i diskbänken, pausa mellan uppgifterna för att skölja disken snabbt eller ladda upp diskmaskinen när du har en minut kvar. Ta bort ingredienserna när du har tagit ut den nödvändiga mängden och samla dina skrot i en stor skål som du kan förvara på disken för enkel avfallshantering.

RELATERAD: 7 Rengöringsfel som slösar bort din tid

det bästa sättet att skära en kalkon

Spara dig själv en jongleringsakt i köket.

När du lagar mat händer nästa steg i ett recept snabbare än du förväntar dig. Låt dig inte bli oskyddad någonsin igen och riskera att du överkokar din maträtt medan du gör sista minuten förberedelser du ursprungligen glömde och lita på dina betrodda mise en place-färdigheter istället. Du kommer att se ut som ett tv-proffs när du enkelt sträcker dig efter dina fördelade och hackade ingredienser för att lägga till ditt recept - för att inte tala om spara dig själv den stressande jongleringshandlingen att skära upp dina ingredienser när nästa steg i ditt recept kräver . Behärska denna mise en place-teknik så blir du cool som en gurka i köket med din mycket organiserade och effektiva förberedda spridning.

RELATERAD: De 7 prylarna du behöver för att göra måltiderna enklare än någonsin