Om du är intresserad av att utöka din bönscen, leta inte längre än mungbönan, även kallad grön gram, maash eller moong (bland andra namn). En växtart i baljväxtfamiljen, och främst odlad i Asien och Indien, bereds mungbönor vanligtvis genom att koka tills de är mjuka, och kända för att packa in stora hälsofördelar i sina små, mjuka skal.

'Mungbönor kan avnjutas i sallader, soppor och fräs', säger Beth Warren , RD, CDN, en registrerad dietist och grundare av Beth Warren Nutrition. Skopa upp ett paket ekologiska mungbönor och börja införliva dem i dina måltider idag för en hälsosam boost av kalium, protein, antioxidanter och mer. Från fiber till folat, läs vidare eftersom Warren hjälper till att bryta ner några av de viktigaste hälsosamma näringsämnena som finns i mungbönor.

RELATERAD: Hälsofördelarna med baljväxter (kikärter, linser, torra ärtor, bönor)

Endast näringsfördelar för bönor

relaterade saker

ett De är packade med kalium.

En kopp mungbönor ger ungefär 537 milligram kalium. Det är 15 procent av den dagliga rekommenderade mängden, vilket kan hjälpa till med viktiga kroppsfunktioner som vattenreglering, nervsignaler och muskelsammandragning, samt minska risken för högt blodtryck och andra hälsotillstånd.

RELATERAD: 7 livsmedel med högre kalium än bananer

två De är en bra källa till protein och fibrer.

'En kopp mungbönor innehåller också uppskattningsvis 14 gram protein och 15 gram fiber', säger Warren. Protein hjälper till att producera antikroppar, enzymer, blod, hormoner, bindväv och mer, medan fiber stödjer en glad tarm för ett mättande mellanmål som främjar matsmältningen.

3 De är rika på mineraler som magnesium, järn och fosfor.

Om du kunde använda en näringsboost, har mungbönor din rygg, med en rad mineraler som magnesium (nyttigt för att bibehålla hälsosamt blodtryck och sockernivåer ), järn (gör det möjligt för röda blodkroppar att överföra syre till kroppens vävnader) och fosfor (stärker ben och tänder ).

4 De främjar sund celltillväxt.

Dessutom noterar Warren att mungbönor är mycket höga i folat, vilket ger 80 procent av det rekommenderade kostintaget. Detta vattenlösliga B-vitamin stöder syntesen av nukleinsyror (DNA och RNA), tillsammans med metabolismen av aminosyror.

5 De fungerar som en antioxidant.

Slutligen påpekar Warren att 'mungbönans höga antioxidantinnehåll kan hjälpa till att förebygga cancer', med studier indikerar det som ett potentiellt medel mot livmoderhalscancer och levercancer.

RELATERAD: De 7 bästa antioxidantrika livsmedel du bör fylla på med

RELATERAD: Kidneybönor är fulla av växtdrivet protein, fibrer och fler fördelar - här är varför RDs rekommenderar dem starkt