Trots vad många matpåverkare eller bloggar kan säga finns det inget speciellt hack, trick eller teknik som ger det perfekta guacamole-receptet. Läcker, drömmande krämig guac är enkel: det handlar om att ha avokado av hög kvalitet .

Vilket tar oss till nästa punkt, det är att nyckeln till att göra den perfekta guacamolen planerar framåt. Varför? Tyvärr är det ett säkert sätt att missa de bästa i de flesta delar av landet att lämna din avokadojakt i sista minuten.

Enligt kock Pati Jinich, värd för Patis mexikanska bord på PBS, 'Det bästa sättet att få ditt guacamole-recept rätt är att handla avokado två eller tre dagar före ditt evenemang och hitta avokado är inte mogna än. Hennes logik är enkel: Om du väntar en timme innan festen, vet du aldrig vad du ska hitta, säger hon. Ibland går du till en butik och allt de har är övermogna avokado, och det finns verkligen inget sätt att fixa det. Om du inte har en super tillförlitlig lokal leverantör, är att köpa framåt den säkraste insatsen.

RELATERAD : Goda nyheter: Avokado är ännu friskare än du trodde

Detta är särskilt viktigt när du förbereder guacamole för större evenemang, som Super Bowl eller Cinco de Mayo eftersom andra kunder troligen också fyller på.

Om du inte hittar dem lokalt, föreslår Jinich att du letar efter mexikanska Hass-avokado, som har en mörk, stenig hud och en smörig, krämig konsistens när den är mogen. Köp dem när huden är mer grön än svart och de känns hårda som en baseball när de pressas försiktigt. Lägg dem i en papperspåse med ett äpple eller banan (tillsammans släpper de ut etylengas för att påskynda mogningen) och placera dem sedan i det varmaste området i ditt kök. Hon föreslår ett fönster som tar emot morgonljus, eller bredvid din spishäll om du lagar mycket mat.

De kan till och med vara svåra kvällen innan, men om du håller dem varma och mysiga blir de mogna nästa dag, säger hon. Du måste vara snäll och hänsynsfull mot dina avokado.

RELATERAD: Detta är det bästa sättet att påskynda - och sakta ner - mogningen av avokado

Om du går till affären och alla avokadoerna är mogna - kännetecknas av mörkare hud (mer svart än grön) och en lite mjuk konsistens - går inte allt hopp förlorat. Ta med dem hem och lägg dem i kylen för att förhindra att de mognar för mycket. Du kan hålla dem där i fyra till fem dagar.

När du väl har en perfekt mogen avokado är resten av receptet mycket mer förlåtande. Vi rekommenderar att du börjar med de klassiska ingredienserna och sedan erbjuder gästerna möjlighet att lägga till sina egna pålägg. Ett enkelt recept börjar med två till tre mogna avokado (hitta det bästa sättet att klippa dem här ), en generös mängd havssalt eller kosher-salt och en till två matskedar färskpressad limejuice. Till det kan du lägga till hackad koriander, lite vitlök eller salladslök , och en nyhackad jalapeño eller Serrano chili. Rör om för att kombinera.

Du kan servera den klassikern, eller så kan du fylla på den med en handfull granatäpplefrön. Bättre än, starta en guacamole bar: ta en annan skål och toppa en annan version med queso fresco eller fetaost. Andra mix-tilltalande mix-ins inkluderar färska tomater, bränt chili, stekt bitar av chorizo, krispiga jordnötter eller ny tärnad ananas. För en snygg snurr kan du använda krabba eller hummerkött och krydda med olivolja.

Ge lite TLC till marker också. Istället för att använda butiksköpta kan du enkelt göra tortillachips hemma eller välja bakade pitachips. Gurkor, morötter, snap ärtor och jicama pinnar är läckra veggie alternativ för doppning.

För att bevara kvarvarande guacamole och förhindra att den brunnar, stick plastfolie direkt på doppet istället för över hela skålen, eller täck skålen med ett lager vatten och häll av den innan servering. Även om vi tvivlar på att det kommer att finnas mycket kvar.

RELATERAD : Jag försökte varje knep för att hålla Guacamole från att bli brun, och den här fungerade verkligen

hur man tar hand om fint hår naturligt