När vi fortsätter att laga mat och äta alla våra måltider hemma finns det några saker som jag är säker på att vi alla kan komma överens om.

1. Ingenting är bättre än en hemlagad måltid, särskilt när någon annan gör det åt dig.
2. Men snälla inga fler högar med vanlig quinoa, osädad lax eller intetsägande bakade kycklingbröst.

Utbrändheten var oundviklig. Matlagning, så givande och roligt som det kan vara, kan bli tröttsamt, repetitivt, rutinmässigt när det tvingas på oss (och när alla försöker övertyga dig om att torkade bönor , fryst broccoli och tonfisk på burk är — nej, jag svära —Super läcker). Hurvida du har beställt takeaway ibland är det helt enkelt mer utmanande att upprätthålla mångfalden av smak och färska, exotiska nya livsmedelsgrupper i våra måltider när de är i karantän.

Problemet löst. När jag försökte först Truff, en linje med tryffelolja-infunderade varma såser , Jag var mycket skeptisk. Jag tar mina såser på allvar, speciellt om de är kryddiga, och jag kommer att erkänna att jag har en skarp förutfattad bias mot mat med tryffelsmak. (Den konstgjorda umami eftersmaken är ett bra sätt att förstöra ett annars anständigt parti pommes frites.) Men mellan att läsa flera fantastiska recensioner av Truff, se att de har 106 000 följare på Instagram och det faktum att det var en av Oprahs favorit saker förra året, var jag tvungen att ta händerna på en flaska.

RELATERAD : 5 Trader Joe: s såser som kommer att förvandla även de mest grundläggande rätterna och resterna

De här grejerna är inte din genomsnittliga heta sås, och i motsats till alla förpackade tryffelprodukter jag har smakat tidigare. De Truff White Truffle Hot Sauce ($ 40; food52.com ) Jag smakade är gjord av en blandning av röd chilipeppar, en antydan till agave-nektar, vit tryffel och koriander. Det är varken överväldigande hett eller tryffel-y. Truff är den perfekta balansen mellan kryddig-salt-lite-söt och fylld med färskt umami smak . Strukturen är tjockare än tabasco, vilket gör den lika idealisk för doppning som för drizzling. Jag använde den för att zhuzh upp pocherade ägg och avokado på toast (om du inte parar ihop den med Allt utom Bagel , du missar), popcorn (rörigt men värt det) och rostade grönsaker (om du trodde att du hatade den frysta broccoli, har du fel). Använd den för att blåsa nytt liv i frusen pizza, grillade ostsmörgåsar, ramen nudlar , pastarätter och ja, ALLA dina bakade kycklingbröst.

Det är också värt att nämna att förpackningen är bländande. Jag ska gåva en flaska Truff till alla jag känner, och börja med min pappa för fars dag.