Lysa upp frukost

relaterade saker

Kaffe-Tahini Smoothie

Tjock, rik och koffeinhaltig (såvida du inte använder koffeinfritt, vilket är okej), får detta hopkok sin extrema krämighet med tillstånd av avokado och fryst banan. Tahini ger djup smak, och en nypa koshersalt och en klick lönnsirap balanserar allt. Vem sa att du inte kunde äta efterrätt till frukost?

Pink Dragon Smoothie

De goda nyheterna för rosa smoothieälskare är att fiberrik drakfrukt nu är allmänt tillgänglig i mixerfärdiga frysta puréförpackningar. Så stoppa in en i mixern tillsammans med lika livfulla hallon och en liten kokt betor för en söt-i-rosa smoothie som smakar och bra som den ser ut.

Mango-gurkmeja Smoothie

Probiotisk kefir (som en rinnande yoghurt) är utmärkt för tarmhälsa, och gurkmeja ger en antiinflammatorisk boost, för att inte tala om en lite pepprig smakton. Om du inte hittar kefir, använd vanlig yoghurt; mald ingefära passar perfekt till gurkmejan.

hur länge håller hemgjord tranbärssås i kylen

God Morgon Grön Smoothie

Det här är receptet att nå när din kropp är sugen på en supernyttig frukost. Babyspenat och gurka smälter ihop vackert och ger drinken en underbar smaragdfärgad nyans, men ingen vegetabilisk vibb. Hampafrön tillför protein och hälsosamma fetter, medan äpplet och ananasen bidrar med fräsch smak. Oavsett vilken smoothie du gör, var noga med att tillsätta vätskan i mixern först för att säkerställa en jämnare blandning.

Fried Rice Scramble

Denna stekt ris-inspirerade äggröra vänder manuset på den klassiska rätten, och sätter ägg fram och tillbaka med segt brunt ris invikt genom varje tugga.

Majs och peppar Scramble

Denna unikt läckra frukoströra kombinerar karamelliserade majskärnor och saftig rostad röd paprika med fluffig äggröra. En dusch av färsk koriander över den färdiga rätten ger en örtton, medan smulad queso fresco ger en touch av salt dekadens.

Grains and Greens Scramble

Du börjar med att fräsa upp nötiga korn av farro i olivolja innan du lägger till band av lacinato grönkål (även känd som dinosaurie eller toskansk grönkål) i stekpannan. När de är mjuka, viker du i uppvispade ägg och rör tills de är helt mjuka och fluffiga.

Bacon, avokado och tomatröra

Börja med att koka bacon tills det blir knaprigt, använd sedan det utsmälta fettet för att fräsa skivade lökar tills de är karamelliserade och tomater tills de är sprängfyllda av sötsyrlig juice. Genom att lägga till uppvispade ägg direkt i blandningen säkerställs att varje tugga är packad med tomat och lök.

Ricotta-Apelsintoast

Börja med att strö krämig ricotta på fullkornsrostat bröd, och toppa den med säsongens citrus, en klick olivolja och en dusch av flingigt havssalt och krossade rödpepparflingor, om du gillar lite hetta. Receptet kräver navelapelsin, men byt gärna in grapefrukt eller blodapelsin för att byta till.

Hummus och gurka rostat bröd

Ett skum av hummus skapar basen för tunna skivor av persisk gurka, som har en överlägsen hud-till-kött-förhållande jämfört med växthustypen. Du avslutar det sedan med en klick olivolja och strö över za'atar kryddblandning.

Rökt laxtoast

Använd hemgjord eller köpt pesto för denna mättande och smakrika frukost. Om du går den butiksköpta vägen, välj en kyld variant. Det kommer att smaka fräschare och se mer levande ut än ett hyllstabilt varumärke.

Granatäpple-Mandeltoast

Mandelsmör toppar fullkornsrostat bröd, och sedan avslutar en dusch av sött syrlig granatäpple (aka, frön) och nötiga pumpafrön. Det finns ett valfritt dugg av lönnsirap för att balansera det också.

Basen: Gräddost

relaterade saker

Jammy bakverk

Det är faktiskt ganska enkelt att göra dessa nostalgiska godsaker. Toppa bara rektanglar av färdigt pajskal med ett lager färskost och din favoritsylt. Du avslutar varje bakverk med ett lager glasyr för en överseende godbit som tar dig tillbaka.

Lätt ostbakad pasta

Här är ett pro-tips för en riktigt dekadent pasta: rör ner lite färskost. Ja, färskost! Dess smältbara konsistens ger den krämigaste pastasåsen i denna välsmakande maträtt.

Krämig rökt fiskdopp

Få snacks är så läckra som en skål med extra krämig rökt fiskdipp. Den här versionen är flexibel enligt dina önskemål – rökt öring rekommenderas, men rökt lax skulle också fungera. Till skillnad från många liknande recept, landar det här precis rätt balans mellan krämighet till fisk, eftersom du kommer att använda lika delar färskost och öring, vilket säkerställer att varje tugga har gott om fisk.

Fem enkla middagar

relaterade saker

Instant Pot Lamm Tacos Med Feta

Du börjar med att tillaga lamm i tärningar tills de är mjuka, som sedan utgör basen för tacos. Varje är toppad med fetaost, granatäpple arils (alias frön), yoghurt och mynta. Det är ett originellt och utsökt recept som kommer tillsammans med bara 20 minuters praktisk tid.

Harissa lax och potatis

Allt samlas i en enda rätt: Först ska du rosta potatisen innan du lägger till laxfiléerna, och se till att allt görs på samma gång. Ruccola ger pepprig balans till varje tugga, medan en vitlökig citronmajonnäs ger lite dekadens till den färdiga tallriken.

Krämig kyckling- och svamppasta

Denna enkla pastamiddag kombinerar möra kycklingbitar med rejäla svampar i en dekadent gräddsås. Till skillnad från många krämiga pastarätter, förblir den här på sidan av balanserad, inte klumpig, tack vare en klick sherryvinäger som blandas i såsen och ett stänk örtiga dragonblad på slutet.

Black-Eyed Pea Ribollita

Detta ribollita-recept innehåller collard greener och black eyed peas tillsammans med en buljong som är smaksatt med parmesanost och tomater. Det som gör det riktigt gott är det sista steget, som innehåller trasiga ciabattakrutonger toppade med en rejäl portion riven parmesan.

Krispig tofu nudelsoppa

Plankor av krispig tofu ligger inbäddad bredvid risnudlar och band av mangold i en kryddad grönsaksbuljong som är spetsad med ingefära, vitlök, tamari och stjärnanis. Se det som en utsökt, grönsaksrik maträtt som kommer att värma dig till kärnan.

Anläggningsdriven

relaterade saker

Tofu och svamplår

Larb är en traditionell laotisk maträtt (som också äts i Thailand), som innehåller krispigt köttfärs som är kryddat med fisksås, limejuice, mynta, salladslök och chili. Denna växtframåtställning byter ut tofu och svamp mot köttet, vilket du inte kommer att missa.

Stort parti

relaterade saker

Enpottskyckling, korv och bönor

Låt detta enkla underverk i en pott transportera dig till sydvästra Frankrike utan att lämna bekvämligheten i ditt eget kök. Med inspiration från cassoulet är denna enkla gryta en studie i skiktade smaker, men utan det timmarslånga arbetet med den klassiska versionen.

Dessa recept dök ursprungligen upp i januarinumret 2021 av Kozel Bier.