Att gräva i en välsmakande spaghetti-squashbaserad måltid är som att ta en tugga av historien.

Enligt Kongressbiblioteket , squash är en av de äldsta kända grödorna, som går tillbaka cirka 10 000 år på platser som Mexiko. Och egentligen har de aldrig vacklat i popularitet sedan dess. Förutom att vara ett jäkligt bra tillskott till varje måltid, kommer denna läckra kalebass också med några stora näringsmässiga fördelar. Här är vad du behöver veta om spaghetti squash och hur du börjar införliva det i dina dagliga måltider.

RELATERAD: De 30 hälsosammaste matarna att äta varje dag

Spaghetti Squashs historia

'Eftersom squash är kalebasser tjänade de troligen som behållare eller redskap på grund av deras hårda skal', förklarar Library of Congress. 'Fröna och köttet blev senare en viktig del av den förcolumbianska indiska kosten i både Syd- och Nordamerika. De Soto, Coronado och Cartier såg alla 'meloner' (förmodligen squash) i Amerika.'

När det gäller namnet noterar Library of Congress att ordet 'squash' kommer från 'Narragansett indianska ord 'askutasquash', som betyder 'äts rå eller okokt.' Även om spaghetti squash är hemma i både Mexiko och Centralamerika, den odlas nu över hela världen. Den klassificeras som vintersquash, precis som andra squashvarianter inklusive pumpa, butternut, ekollon , och delikat.

RELATERAD: 3 oväntade recept på burkpumpa

Spaghetti Squash Näringsfördelar

Som många andra squashvarianter har spaghetti squash många näringsmässiga fördelar . Förutom att vara fullspäckad med näringsämnen, är den rejäla veggien också låg i kalorier och full av mättande fibrer. Fortsätt läsa för att lära dig mer om hur spaghetti squash kan förbättra din allmänna hälsa.

relaterade saker

ett Den är fullproppad med vitaminer

Kimberly Asman , dietisten för Weis Markets, förklarar att spaghetti squash är en fantastisk grönsak att inkludera i din kost om det är något du gillar särskilt. Varför? Den är laddad med vitaminerna C och K. Vitamin C fungerar som en antioxidant, vilket innebär att det bland annat kan stärka ditt immunförsvar och skydda ditt minne när du åldras, medan vitamin K hjälper blodet att koagulera ordentligt och är avgörande för att läka sår.

RELATERAD: 10 vitamin K-rika livsmedel som stödjer friska ben, blod och mer

två Det är en bra källa till fiber

Spaghetti squash är också en utmärkt källa till fiber, med en kopp som klockar in på 2,2 gram, eller 9 procent av en persons dagliga fiberbehov. Detta hjälper till att främja god matsmältningshälsa och hålla saker i rörelse, om du fångar vår drift.

'Eftersom squash är fullproppad med näring är det aldrig en dålig idé att lägga till det i din kost, och det finns fördelar med att äta det dagligen.' Josh Schlottman , en certifierad personlig tränare och nutritionist, säger. 'Människor borde lägga till mer squash till sin dagliga kost genom att inkludera den i sallader, soppor eller rostade med andra grönsaker.'

3 Det kan förbättra blodtrycket

Schlottman tillägger: 'Spaghetti squash är den perfekta grönsaken för dem som är det vill äta hälsosammare . Det är lågt i kalorier, fett och kolesterol, och har ett antal hälsofördelar också.'

Enligt Harvards T.H. Chan School of Public Health , vinter squash (som spaghetti squash) är rik på kalium , vilket kan hjälpa till att motverka de skadliga effekterna av natrium på blodtrycket. Dessutom, enligt en studie som dök upp i tidskriften Växtmat för mänsklig näring , observerades sänkt kolesterol när man gav vintersquashpolysackarider (en typ av kolhydrater) till friska och diabetiska möss.

bästa ansiktsrengöring för känslig hud

RELATERAD: 10 bästa hjärthälsosamma livsmedel du kommer att älska att äta

När ska man köpa Spaghetti Squash och hur man förvarar den

Även om spaghetti squash kan hittas året runt, kan det vara bäst på hösten och vintern, när det är säsong. När du har skuren den ska spaghetti squash förvaras i kylen och ska användas inom några dagar.

Du kan också frysa in kokt spaghetti squash . För att göra detta, låt den kokta squashen svalna helt och överför den till fryssäkra plastpåsar eller matförvaringsbehållare . För att undvika brännskador i frysen, se till att pressa ut så mycket luft som möjligt ur påsarna. Den frysta spaghetti squash håller i frysen i cirka sju månader.

är rengöringsvinäger på samma sätt som vit vinäger

RELATERAD: 7 livsmedel att överväga att frysa just nu

Hur man lagar spaghetti squash

För att förbereda spaghetti squash, föreslår Asman att skära squashen på mitten på längden och ta bort fröna. Ringla insidan med olivolja och lägg squashen med snittsidan nedåt på en plåt. Använd en gaffel för att sticka några hål i toppen och rosta den i cirka 30 till 40 minuter vid 400 grader, tills den är lätt brynt. När den har svalnat, använd en gaffel för att skrapa bort trådarna från insidan av squashen.

Du kan också njuta av spaghetti squash helt enkelt stoppa in den i mikron . För att koka spaghetti squash i mikron, skär den på längden igen och ta ut fröna. Lägg sedan squashen med snittsidan nedåt i en 9 x 13-tums ugnsform i glas och genomborra huden. Tillsätt en kopp vatten i ugnsformen ungefär halvvägs. Att tillsätta vattnet hjälper till att ånga squashen och göra den mjuk så att du enkelt kan dra ut 'spaghettisnören'. Mikrovågsugn på hög i 15 minuter. Var bara försiktig när du tar bort den från mikrovågsugnen, eftersom den blir väldigt varm.

RELATERAD: Dessa mikrovågshack kommer att spara mycket tid i köket

Spaghetti Squash Recept

'När den är tillagad, strimlas spagettisquash till spagettiliknande bitar', förklarar Asman. 'Den kan avnjutas på egen hand, smaksatt med olivolja och dina favoritkryddor, eller toppad med pastasås precis som vanlig spagetti.'

Sannerligen, spaghetti squash är ett tomt blad, redo för dig att toppa den med vilka smaker du än känner för att göra den till din egen. Scrolla ner för några tips på spagettisquashrecept!

relaterade saker

ett Spaghetti Squash Ragù

Denna rejäla, långsamma ragù är gjord av välbekanta ingredienser som nötfärs, krossade tomater och oregano, men istället för att toppa nudlar, ger denna sås lite smak till spaghetti squash. Den bästa delen? Du kan tillaga spaghetti squash och ragù i slow cookern samtidigt, vilket leder till mindre förberedelsearbete för dig och en enkel rengöring.

RELATERAD: 35 tillfredsställande vegetariska recept som är otroligt enkla att göra

två Spaghetti Squash Parmesan

Denna vegetariska vänliga rätt behandlar spaghetti squash precis som, ja, spagetti. Veggienudlarna är toppade med burkmarinarasås, ricotta, mozzarella och riven parmesanost, samt krispiga pankobrödsmulor. Och om du hatar att diska, kommer du att bli glad att veta att du kan använda den ihåliga squashen som en skål för denna tröstande måltid.

3 Spaghetti Squash gryta med ricotta och spenat

Denna hälsosamma gryta använder spaghetti squash som bas. Kalebassen är ihopkopplad med ricotta, spenat och mozzarella, och resultatet är en grönsaksfylld variant på lasagne.

4 Instant Pot Spaghetti Squash

Om du letar efter en ställ-och-glöm-det typ av måltid, förbered din spaghetti squash i en omedelbar Pot. Den praktiska tillagningsmetoden tar cirka 20 minuter och ger dig en perfekt kokt kalebass som är redo att ätas. Toppa den med din favoritsås, till exempel en hemmagjord pesto, eller, för en ännu enklare måltid, några av Trader Joe's nya tryffel Picante kryddig pastasås .

• Hur du gör din arbetsyta mer ergonomisk för en hälsosammare, mer produktiv dag
• Folk svär vid oljedragning för renare tänder – men är det verkligen säkert? Vi frågade tandläkare
• 5 hälsosamma skäl att äta mer färska gröna ärtor
• 7 bra stretch för din mittrygg