Är det bara jag, eller blir TikTok en mathackkraft i naturen? Denna plattform för videodelning har tagit med sig bästa anpassningsbara quesadillas , perfekt krispiga rostade potatisar , tre-ingrediens molnbröd , Julspricka och mini pannkaka spannmål till massorna. Och jag är ganska säker på att alla på planeten jorden gör bakad feta pasta i kväll.

Det senaste livräddande matlagningstricket kommer från komiker Jourdyn Jeaux-parker , och det löser ett problem som många kockar har stött på: Att bemästra en idiotsäker metod för att göra krämig, smakfylld potatismos. Vi har alla vår personliga favorit potatismos tips och misstag att undvika när du lagar dem , men det här är en som vi är särskilt förtjusta i: Koka spuddarna i en blandning av kycklingsbuljong (eller nötkött) blandat med vatten, istället för bara vanligt vatten.

”Jag gillar personligen skinnet på min potatis”, säger Parks. 'Så jag tvättar dem, sedan gnuggar jag ner dem med avokadoolja. Men om du inte gillar att hålla skinnet [på dina potatisar], du skalar dina potatisar, du kan skära dina potatisar i hälften, sedan lägger du till en kopp vatten och lägger dem i antingen kycklingsbuljong eller nötköttlager beroende på vilket [kött] du & kommer att servera potatismos med. '

Ja, du hörde det rätt. 'Så kycklingbuljong och sedan bara en nypa havssalt eller Himalaya havssalt där inne, och du kokar dem i det. Detta låser in smaken. Så när du lägger till din adobo-krydda, ditt salt, ditt smör, din mjölk och allt detta gör det dem bara mycket mer krämiga, och de kommer att vara ... läckra. '

Hennes tips är hemligt geni. Varför? Eftersom kokande spuds i en kombination av vatten och buljong eller lager kommer att infundera var och en med den utsökta salt-salta smaken av buljongen. Matcha kycklingbuljong med en fjäderfamiddag och nötköttmassa med rött kött (och FYI, om du är vegetarian, kommer det här tricket också att fungera helt med grönsaksbuljong). Smaken och texturskillnaden kommer verkligen att uppstå när du mosar de kokta potatisarna med alla dina andra ingredienser, som mjölk, smör eller färska örter - tänk dekadent rikedom och mer robust smak. Inte heller sova på hennes idé om avokadoolja.

Åh, och hennes video har redan fått över 103 000 visningar, 6300 gillanden och nästan 800 kommentarer, så det verkar som att massorna är överens.