Soppor är kopplade till botande egenskaper. Det finns till exempel en anledning att kycklingsoppa tillagad i den judiska traditionen med matzo-bollar ofta kallas penicillin, och att kycklingsoppa är förknippad med mormor och näring, värme och själsfullhet. Vår matkultur har en vag men långt förankrad idé om att kycklingsoppa kan erbjuda ett botemedel som är mer homestyle än pillerkapseln, vilket är en uppfattning som sträcker sig in i det förflutna.

Mat som medicin

Den antika grekiska läkaren Hippokrates sa: Låt din mat vara din medicin. Vi brukar inte tänka på mat som medicin, men det kan det vara. Vissa kulturer tar mer framträdande hänsyn till matens medicinska och matsmältningsegenskaper när man planerar måltider. Tänk på det europeiska aperitif och matsmältningen kultur, där likörer fyller ditt system för att äta eller hjälper dig att smälta efter. I den kinesiska traditionen tänker många middagar på matens uppvärmning och kylning, bland många andra olika faktorer.

vad ska du tipsa för massage

Livsmedel består av många kemiska föreningar. Vissa, som mörk choklad, innehåller hundratals . På grund av deras komponenter kan många livsmedel förutsägbart förändra ditt humör, sinne och / eller hur din kropp fungerar. Tänk på hur du mår när du faller under tryptofanens troll av ett kalkonben eller de lugnande medlen i en kopp kamomillte.

RELATERAD : Hjälper kamomillte dig verkligen att sova?

Enligt en klassisk studie kan kycklingsoppa också förändra kroppslig aktivitet.

Vetenskapen bakom kycklingsoppas förmåga att få dig att må bättre

Tidigt i detta århundrade, ett American College of Chest Physicians studie kokta upp en imponerande omfattande sats kycklingsoppa för testning. Soppan innehöll ett brett utbud av grönsaker, inklusive sötpotatis, palsternacka, rovor och selleri. Arrangörer fann det kycklingsoppa gav en mild antiinflammatorisk effekt —En som kan hjälpa till att lindra infektioner i övre luftvägarna, till exempel förkylning.

hur man rengör vita skor med bakpulver

Enligt studien, utförd av Nebraska Medical Center, uppnår kycklingsoppa dessa resultat genom att hämma något som kallas neutrofil kemotaxi. I grund och botten beter sig vita blodkroppar annorlunda efter kycklingsoppa, vilket resulterar i extra antiinflammatorisk aktivitet.

Denna allmänt citerade studie tillskrev resultaten till soppans kyckling och dess grönsaker. Intressant nog testade studien butiksköpta soppor såväl som hemlagade. Det fann att några soppor i butiken erbjöd mindre fördelar än den hemlagade versionen.

En ännu tidigare studie från samma forskningstidskrift fann att kycklingsoppa, relativt vatten, möjliggjorde lättare rörelse av vätskor i näsan (i studien kallad nässlemhastighet). Även om dessa två studier inte är helt avgörande, stämmer vad de föreslår med vår folklore med kycklingsoppa.

vilken typ av fysisk aktivitet är att diska

Sett från en bredare vinkel behöver våra kroppar näringsämnen för att övervinna sjukdom. Protein låter särskilt våra system sparka in i den utrustning vi behöver för att bli bättre. Och kycklingsoppa innehåller ett brett utbud av näringsämnen, från vitaminer till protein till fett om du har kokt din soppa med kycklinghud. Kycklingsoppa är ett praktiskt sätt att få dessa näringsämnen under dagar som du inte känner för att äta, exempelvis en stek eller biff.

RELATERAD : 3 immunförstärkande ingredienser RD vill att du ska lägga till din diet just nu

Från en ännu bredare vinkel, tänk på hur bra du känner dig efter en skål kycklingsoppa. Speciellt på en kall eftermiddag. Det ger dig värme på fler sätt än ett. Det finns en gammal magi på jobbet, och den magin, när vi tittar, kan vara resultatet av vetenskapen. Men det är sannolikt också resultatet av mer immateriella egenskaper: att äta mat tillagad av omtänksamma människor, äta mat med andra människor, äta robusta hela livsmedel helt enkelt tillagade.

Som den berömda studien avslöjar är hemlagad soppa ett bra alternativ. Det finns många sorters kycklingsoppa, med ursprung över hela världen. Vissa till och med ytterligare antiinflammatoriska ingredienser, som ingefära . Många är inte så svåra att göra.

Kycklingsoppa recept

Slutsats: nästa gång du känner en sniffle eller har en kyckling och lite grönsaker, se recept som kycklingnudelsoppa, ingefära kycklingsoppa eller mexikansk kycklingsoppa för lite god läkning.