10 MISSTAG DU GÖR SOM ORSAKAR MATSVINN

Att fokusera på att avsluta dessa fel hjälper till att rädda planeten (och innehållet i din plånbok).

Gluten är den hemliga ingrediensen för perfekta pannkakor

Stoppa matsvinnets dag, som hålls årligen den sista onsdagen i jordens månad (hej, april), är den perfekta tiden att inventera de steg du tar i köket och leta efter sätt att minska mängden mat du slänger . 'Det är svårt att tro, men 40 procent av vårt matförråd går till spillo och var och en av oss slänger nästan 300 pund mat varje år', säger Margie Saidel, RD, LDN, MPH, vice president för nutrition & hållbarhet för Chartwells K12. Detta är en kritisk fråga för när mat hamnar på soptippar och ruttnar, producerar den metan, en växthusgas som är mer potent än koldioxid. I sitt nuvarande tillstånd är matsvinn en av de största orsakerna till klimatförändringar och att minska matsvinnet är något vi alla kan göra för att göra en meningsfull inverkan på miljön . En extra bonus, tillägger Saidel, är att att hitta sätt att minska matsvinnet också kan spara pengar: 'Trots allt kan en familj på fyra förlora 1 500 dollar om året på bortkastad mat.'

Nedan följer ett antal vanliga misstag som människor gör som leder till att slösa mer mat än vad som kan vara nödvändigt, tillsammans med några tips för att göra kampen mot matsvinn till en del av den dagliga rutinen. Faktum är att många av stegen för att stoppa matsvinnet börjar redan innan du ens kommit till köket.

relaterade saker

ett Gå och handla mat när du är hungrig

'För många människor kan det här tyckas vara den perfekta tiden att gå och mätta dina begär, men det kan leda till impulsköp, en överfull varukorg och mer mat än vad som kan konsumeras innan dess utgång', säger Saidel. Det gamla ordspråket om dina ögon är större än din mage är inte bara för tallriken med mat framför dig, utan kan gälla för din mataffär. Saidel rekommenderar istället att göra en måltidsplan och en motsvarande inköpslista. Detta kommer att spara tid, dollar och kommer att gynna miljön.

två Köper mat bara för att de är på rea

Att leta efter sätt att spara pengar är alltid en smart idé, men var försiktig med att bli lockad att köpa mat bara för att priset sänks. 'Om du inte har en plan för hur och när du ska använda den, är sannolikheten större att du kan slänga den', förklarar Saidel. Alternativt kan du leta efter försäljningsvärda ersättningar för varor och recept som redan finns på din lista och en del av din måltids- och mellanmålsplan.

hur man artigt säger åt någon att sköta sina egna saker

3 Att inte ha en plan

'Som dietist är utveckling av menyer och måltidsplaner en naturlig del av vårt dagliga liv för att uppmuntra och ge individer möjlighet att göra hälsosamma val. Att kartlägga menyer för frukost, lunch, mellanmål och middagar kan hjälpa dig att bygga en inköpslista för precis det du behöver och hjälpa till att minska mängden mat som är överköpt och underutnyttjad, säger Saidel. 'Istället för att springa till affären för att hämta det du behöver till middag flera gånger i veckan, var kreativ! Engagera hela familjen i en TV-inspirerad matlagningstävling där du ska skapa en måltid med de föremål som behöver förbrukas. Det är roligt för hela familjen och folk tycker ofta att nya favoritrecept dyker upp oväntat.'

sova på ena sidan av ansiktet

4 Ett oorganiserat kylskåp kan vara din fiende

Det kan vara lätt att glömma saker om de slängs på baksidan av kylen. Vissa människor tycker att det är bra att märka livsmedel på ett sätt som sätter utgångsdatum i centrum. Se till att menyplanerna matchar utgångsdatum; det kan vara bra att organisera artiklar så att de som löper ut snarast är överst och inom räckhåll. För vår kompletta guide till att organisera ditt kylskåp på ett sätt som förhindrar matsvinn, se här.

5 Felaktigt förberedda produkter

Många tycker att det är bra att tvätta, skära och förbereda produkter så fort de kommer hem från marknaden för att spara tid med måltidsförberedelser under hela veckan. Vi älskar att förbereda en bra måltid som sparar tid, men kom ihåg att alla produkter inte är lika. 'Det finns vissa frukter, inklusive jordgubbar och hallon, som mognar snabbare efter att de har tvättats. Äpplen, å andra sidan, kan tvättas när som helst, men bör bara skivas i närheten av den tid de ska konsumeras, säger Saidel.

6 Rester bör inte begränsas till att duplicera den ursprungliga måltiden

Leta efter sätt att blanda ihop det, oavsett om det är att använda överbliven stekt kyckling för att göra fajitas eller tacos på kvällen två, lägga till en soppa eller frysa in en natt till. Detta förhindrar att dina måltider blir monotona och kan spara tid på lång sikt också.

7 Kasta bananer

Bananer som får färg går alldeles utmärkt att äta, eller om du inte kan äta dem kan du frysa in dem. 'Skinet blir svart i frysen men de kommer att vara perfekt att äta', bekräftar Saidel. 'Tillsätt frysta bananer till en smoothie eller puré, eller använd som en hälsosam ersättning för ägg, olja eller smör när du bakar.'

8 Att säga hejdå till vissna grönsaker

Visste du att ett snabbt blöt i isvatten i fem till 10 minuter kan återuppliva vissna grönsaker? Även om de inte kan återställas kan vissa grönsaker som du tänkt äta råa i en sallad fortfarande lysa i en tillagad maträtt.

9 Felaktig förvaring av örter

Trots deras förpackning behöver du lite extra försiktighet att köpa färska örter i butiken när du tar hem dem för att säkerställa att de håller längre. 'Färska örter kan ge mycket smak och smak till recept utan att lägga till kalorier och fett. Kom ihåg att lägga stjälkar i vatten eller slå in dem i en våt pappershandduk. Extramaterial kan också hackas eller blandas och frysas i istärningsbrickor för att spara till ett framtida recept.'

10 Att inte vara medveten om vad du slösar bort

Kom ihåg att tänka på varje föremål innan du slänger det i papperskorgen eller trycker ner det. 'Det kanske finns ett annat sätt att använda något', föreslår Saidel. Dessutom finns det ett antal appar som kan vara till hjälp för att förebygga matsvinn, som t.ex Too Good to Go. 'Om du letar efter ett enkelt sätt att bedöma om matsvinn är ett problem för dig, samla ditt matavfall - både från när du lagar en måltid och vad som blir över efter måltiden som kommer att slängas - och väg det. Utmana sedan dig själv att minska ditt matsvinn nästa vecka.'