2021 är inte över än, men folket på Yelp ser redan fram emot 2022. Närmare bestämt släppte onlinedestinationen fylld med recensioner från publiken just sin trendprognos för 2022. Listan innehåller flera livsmedel och drycker som (mest troligt) kommer att bli populära nästa år, liksom nya trender inom restaurangbranschen .

Enligt uppgifterna gjordes trendförutsägelserna med hjälp av Yelp-användare såväl som Yelp-anställda som har hållit ett öga på uppkomsten av nya rätter och ingredienser runt om i världen. Till exempel förväntar Yelp sig att macadamiapannkakor kommer att öka i popularitet nästa år eftersom den intressanta versionen av frukostklassikern innehåller smakerna från Hawaii. Staten har varit ett populärt resmål de senaste månaderna , delvis på grund av dess 'Safe Travels'-program, som kräver att besökare har vaccinationer eller ett negativt COVID-19-test för att kringgå karantänsregler.

RELATERAD: Här är de 10 största mattrenderna 2022, enligt Whole Foods

När det kommer till drinkar förutspår Yelp en favorit från 90-talet— espresso martini —kommer att få en ny chans att lysa 2022. The koffeinhaltig cocktail har sakta men säkert vunnit popularitet de senaste månaderna, och finns nu på ett växande antal cocktailmenyer på restauranger över hela landet.

Slutligen, när det kommer till restaurangtrender 2022, förutspår Yelp det covid-pandemin har haft stor inverkan på när och hur kunderna äter ute. Med tanke på hur antalet adoptioner av husdjur steg under pandemin är det ingen överraskning att en av de främsta restaurangtrenderna nästa år är matställen som är hundvänliga.

steg för att göra en fransk fläta

RELATERAD: Här är de populäraste matsökningarna 2021, enligt Google

Fortsätt läsa för att lära dig mer om vilka mat-, drycker och mattrender som Yelp förutspår kommer att bli enorma 2022!

2022 mat- och drycktrender

relaterade saker

ett Croffel

Konditorn Dominique Ansel populariserade cranut- en croissant- och munkhybrid — För flera år sedan, men 2022 handlar om kraffan, som kombinerar en croissant och en våffla. Godbiten har sitt ursprung i Sydkorea, och har redan gjort framträdanden stateside tack vare den nyligen öppnade restauranger som New Yorks Croffle House . Precis som cranut kan croffles göras ännu mer dekadenta med en mängd olika söta och salta toppings.

två Äggbröd

Sedan 2020 sett många som bakar bröd , Yelp förutspår att 2022 kommer kunder att återvända till sina lokala bagerier. Medan de är där kommer kunderna sannolikt att favorisera limpor av äggbröd, såsom brioche och challah . Båda bröden är ess på sig själva, men de är också fantastiska franska toast!

RELATERAD: 6 stora misstag du gör när du bakar bröd, enligt en av världens bästa experter

3 Macadamia pannkakor

Frukost och brunch är alltid på trenden och macadamiapannkakor är nästa års måste-ha morgonrätt. Dessa pannkakor ger smakerna från Hawaii, ett populärt resmål 2021, till borden, oavsett var i världen du äter. Använd det här pannkaksreceptet som bas och lägg till några hackade macadamianötter för att hålla trenden.

4 Malasada

Malasada —en portugisisk friterad dessert som är älskad på Hawaii — förväntas skaka om efterrättsscenen 2022. Bakverken är en friterad typ av munk gjord av tillplattade rundor av jästdeg, och är vanligtvis smaksatta med citronskal och belagda med granulerat socker och kanel. Kan du säga yum?

5 Blond pizza

Medan pizza i Detroit-stil regerade 2021, tror Yelp att blond pizza – även känd som vit pizza – kommer att nå sin topp 2022. Den tomatfria pizzan erbjuder ett fräscht alternativ till traditionella pizzaval och låter verkligen osten (eller ostarna) skina .

RELATERAD: 5 otroligt läckra pizzor från ett enkelt degrecept

hur mycket tipsa tidningsbärare 2018

6 pizzastrutar

Om blond pizza inte är din hastighet, pröva denna nya variant på pizza. Som du kanske har gissat tar pizzastrutar den typiska pizzaskivstrukturen, men förvandlas istället till en utsökt handhållen godbit. Vad mer? Du kan fylla insidan med välsmakande fyllningar efter eget val.

7 Kaliskt bröd

Om du älskar vitlöks-, ost- och surdegsbröd, håll då utkik efter kaliskt bröd. Denna virala koreanska kulinariska trend består av surdegslimpor fyllda med färskost och en din av vitlök och persilja. Brödet doppas sedan i vitlökssmör, vilket ger det en söt och krispig utsida och en mjuk och krämig insida.

8 Negronis

Säg adjö till aperolspritzen och hej till en annan klassisk italiensk cocktail – Negroni. Denna dryck, som har funnits i mer än 100 år, är gjord av lika delar gin, söt vermouth och Campari. Detta semester Negroni recept använder Campari som är infunderad med stjärnanis, kanel och kryddnejlika, vilket ger den en festlig touch.

RELATERAD: 20+ läckra semestercocktails för att få dig i festlig stämning

9 Ölflyg

Om 2021 var året för hård seltzer och liknande konserverade alkoholhaltiga drycker, är 2022 redo att välkomna en återgång till traditionella ölsmaker och ölprovtagare. Faktum är att Yelp-användare redan utforskar ölflyg på platser som Drekker Brewing i North Dakota.

10 Espresso martini

Ja, den här retrococktailen är tillbaka! Espresso martini, som ursprungligen gjordes känd av bartenders på Londons Soho Brasserie, har återuppfunnits av bartenders på restauranger som Austin's Devil May Care och Chugs i Miami. Det betyder att en ny generation matgäster nu kommer att njuta av den koffeinhaltiga cocktailen, som är perfekt innan en rolig utekväll.

2022 restaurangbranschens trender

relaterade saker

ett Valpar är välkomna

Enligt Yelp, eftersom husdjursadoptionen ökade under pandemin, vill dessa husdjursägare nu äta med sina lurviga vänner vid sin sida. Sökningar efter restauranger som tillåter husdjur har ökat med 114 procent. Dessutom letar konsumenter också efter fantastiska uteplatser och trottoarkaféer för att äta ute med sina valpar, eftersom sökningar efter uteserveringar har ökat med 50 procent. Med många städer som flyttar för att göra uteservering permanent, kan du förvänta dig en ökning av djurvänliga restauranger 2022.

RELATERAD: 10 husdjursvänliga krukväxter som är säkra för katter och hundar

två Sportbarer är tillbaka

Efter månader av isolering är det ingen överraskning att konsumenter letar efter delade upplevelser, som att heja på sitt favoritidrottslag på en lokal bar. Med sportevenemang (nästan) tillbaka till det normala, gör dig redo att bevittna återuppkomsten av sportbaren. De som fortfarande finns har också anpassat sig till livet efter COVID, lagt till tv-apparater utomhus, expanderat till parklets och implementerat spelspecifika tidsbegränsningar.

3 WiFi med ditt kaffe

Ja, vissa kaféer förbjuder användning av bärbara datorer, men när människor fortsätter att arbeta hemifrån (med många väljer ett schema som inkluderar en kombination av personliga och distansarbetade arbetsdagar), går de ofta till sitt lokala kafé för en förändring av landskap. Faktum är att sökningar efter 'kaféer att arbeta i' ökade med 444 procent, jämfört med samma period förra året.

4 Äta när som helst

Om du kan arbeta från (nästan) var som helst, bör du också kunna äta vad du vill, när du vill. Sökningarna på 'bra för brunch' och 'bra för sen kväll' ökade, 73 respektive 74 procent. På samma sätt ökade sökningar efter 'öppna nu' med 50 procent, eftersom människor till synes omfamnar spontanitet i sina middagsplaner .

RELATERAD: 12 enkla (men imponerande) brunchrecept som gör vilken helg som helst speciell

skillnaden mellan halv och halv och lätt grädde

5 Väntan är (typ) över

Efter ett år av hämtning och hämtning vid trottoarkanten kan du förvänta dig att konsumenterna kommer att återvända till restauranger i restaurangen med entusiasm 2022. Sökningar på 'restaurangreservationer' har ökat med 134 procent och sökningar efter 'väntelistor online', som Yelps väntelista, har ökat med 82 procent. Detta tyder på att även om konsumenterna återigen planerar att äta ute, vill de inte offra bekvämlighet. Digitala väntelistor och bokningar hjälper konsumenter att minimera väntetiderna på restauranger, vilket innebär att de får en utsökt måltid tidigare.

6 Spökkök

Virtuella restauranger – även kända som spökkök, digitala kök och koncept som endast levereras – har blomstrat under pandemin, med matleveranstjänster som öppnar långt över nivåerna före pandemin. Spökkök, som Goops Goop kök , har visat sig populära bland konsumenter, och Yelp förväntar sig att konsumenterna ska fortsätta att stödja dessa nya restauranger. Faktum är att sökningar efter 'spökkök' har ökat med imponerande 325 procent.

• 12 veganska livsmedel du kan köpa på Trader Joe's för att göra köttfria måndagar ännu enklare
• Hur man väljer mogna apelsiner och förvarar dem på rätt sätt, enligt experter
• Yuzu är redo att bli en av 2022 års trendigaste livsmedel - så här lagar du mat med den
• 12 Trader Joe's shoppingmisstag du bör undvika till varje pris