DEN BÄSTA STEKGUIDEN FÖR NYBÖRJARE OCH RECEPT RIKTIGT ENKELT

Vad händer om vi berättade att det fanns en maskin som kunde steka mat till lätt och krispig perfektion med liten eller ingen olja? Möt luftfritören . Den här kultvärda bänkskivan lagar mat cirkulerar varm luft runt pommes frites , kycklingvingar, grönsaker och mer i hög hastighet, vilket visar skarpa resultat med betydligt mindre fett än vad som används när man lagar mat med en fritös. (Om du missade det, vi är stora fans av lillardreaktionen .)

Tekniskt sett är luftfrytor små konvektionsugnar, även om de fungerar på en bråkdel av den tid det skulle ta din konventionella ugn och utan att värma upp hela huset.

skillnaden mellan halv och halv och lätt grädde

Oavsett om du hittade din nya fritös under julgranen eller bet i kulan och köpte en för att sparka din hälsosamma matlagning upp ett tag 2020, har du tur. Med en ratt kan det här trendiga verktyget steka upp allt från aptitretare till mat till veckodagar på några minuter - med all smak och ingen skuld. Börja bara med dessa pekare innan du börjar.

RELATERAD : Du har precis fått en omedelbar kruka - vad nu?

Hur du maximerar din modell

När det gäller användarvänliga apparater blir det inte mycket bättre. De flesta modeller har en låda som dras ut som håller en metallkorg inuti. Kasta bara maten med en matsked eller två olja, lägg i korgen och ställ sedan in temperaturvredet och timern för att laga mat. Och se till att följa dessa enkla steg för att få bästa resultat:

bästa schampot för torr hårbotten och färgat hår

Frånga inte fritöskorgen. Faktum är att resultaten är bäst när du ordnar mat i ett lager om möjligt - detta säkerställer ett ljust och krispigt, icke-fuktigt yttre.
Börja luftsteka maten inom några minuter efter att ha kastat in oljan.
Om du försiktigt skakar mindre ingredienser i fritöskorgen halvvägs genom tillagningen (eller var femte till var tionde minut) kan du förhindra att de steker ojämnt och förbättrar deras krispiga konsistens.
När du konverterar ett recept på något rostat eller bakat till ett fritös recept, sänk temperaturen med 25 ° F men håll tillagningstiden densamma.
Färdigförpackade frysta livsmedel behöver inte extra olja innan de luftstektas.
Eftersom de flesta luftfriteringsmodeller har en korg med en nonstick-beläggning, undvik att skrapa ytan med metallredskap för att bevara ytan.
Var försiktig när du förbereder mycket fet mat (som korv) i friteraren, eftersom överdrivet fett som droppar i pannan kan orsaka rökning.
Det är OK att dra ut korgen när som helst under hela tillagningscykeln för att kontrollera framstegen - de flesta modeller stängs automatiskt av när den är ute och återupptas när korgen läggs tillbaka. Om maten inte är tillräckligt stekt när timern går av, ställ bara in timern i några extra minuter och fortsätt tillagningen.
Ställ alltid korgen, stekpannan och alla tillbehör på en värmebeständig yta när stekningen är klar och var försiktig, eftersom dessa verktyg blir mycket heta under tillagningen.
När du steker större eller ömtåliga livsmedel, använd en tång för att lyfta dem ur fritöskorgen. Annars kan du förvandla maten direkt till en serveringsskål eller tallrik.
När maten har tagits bort är friteraren redo för en ny sats. Men om du har förberett feta ingredienser och överflödig olja har samlats i botten av korgen, häll försiktigt ut den efter varje sats.
Du kan också använda din friterare för att värma upp maten igen. Placera i korgen och ställ in temperaturen till 300 ° F i upp till 10 minuter.

De bästa friterarna

Philips luftfryser : Phillips fritösen är dekorerad med klockor och visselpipor, som förinställda program (för att tillaga frysta pommes frites, kött, fisk och trumpinnar), en LED-upplyst digital display och en värmefunktion som fungerar i upp till 30 minuter. Den levereras också med ett stänksäkert lock, recepthäfte och det fungerar med en kompatibel Philips Airfryer-app som har över 200 recept.

Black + Decker Purifry : Den här friteraren visar dubbla konvektionsfläktar, vred för att ställa in tillagningstid och temperatur och två indikatorlampor som visar när enheten är på och när den är förvärmd. Finns i svart eller vitt.

Ninja Foodi : Den här kombinerar två av de största apparattrenderna , stekning och trycklagning. Det är i grunden en luftfryser och en Instant Pot kombinerat: du kan tryckkoka rätter som soppa och chili och steka vingar, pommes frites och mer med mycket minimal olja. Eller så kan du kombinera de två funktionerna för att få mat som är perfekt öm på insidan och skarpa på utsidan, som rosenkål eller kycklinglår.

RELATERAD : 7 lysande sätt att använda din frityrkokare för tillagning av måltider

Rengöring av din friterare

Följ dessa enkla instruktioner för att hålla din friterare fräsch och luktande som ny. Men först, se till att apparaten är avstängd, urkopplad och sval.

hur man minskar sältan i såsen

Rengöring av stekkorgen och pannan : Fyll på varmt vatten och tillsätt några droppar diskmedel och låt pannan med korgen inuti blötlägga i tio minuter. Torka av korgens väggar och botten med en fuktig trasa eller icke-slipande svamp. lufttorka innan du sätter tillbaka den i enheten.

Tvätta utsidan : Rengör luftfriterarens utsida med en fuktig trasa samt väggarna i det inre hålrummet som håller friteringskorgen. Om det behövs kan matrester som sitter fast på värmeelementet inuti avlägsnas med en icke-slipande svamp eller en mjuk borste och torka av med pappershandduk. Undvik stålull eller hårda borst, eftersom dessa verktyg kan skada beläggningen på värmeelementet.